BEER
疲れを癒やすミネラルと柑橘由来のクエン酸たっぷり、爽やかなスポーツドリンク的フルーツゴーゼ
I'm Home
アイムホーム
Fruited Gose w/Multiple types citrus & Apricot
ABV
3.5 %
/
SRM
1.68
/
FG
1.010
/
醸造士
斯波 克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA
五街道の起点でもある日本橋は馬喰横山にあるCitanとのコラボレーションビールです。
「文化の異なるものや背景の違う人たちが集まる場所だからこそ生まれる新たな出会いを、私たちは大切にしています」というCitanのHome Pageにある言葉から、産地の異なる様々な柑橘を使うことを決め、ブラッドオレンジ、オレンジアメール、マンダリンオレンジ、シトロンジョンヌ（レモン）を組み合わせて使用。ベースにアプリコットを加えて設計しました。
全体を包み込むようなアプリコットと乳酸由来のまろやかな香りの中に、複数種類の柑橘が複雑に香ります。フレイバーもアプリコットを受け皿に複数の柑橘が小麦麦芽由来の柔らかさと共に感じられます。あとを引かない爽やかで切れのある酸味とGoseの特徴でもある塩味が、口当たりを柔らかくなめらかにして軽めのボディを補っています。
仕事や旅の疲れを癒やす一杯、気分を切り替えたい時のリフレッシュビールとしても、気軽に飲んで欲しい一杯です。
「文化の異なるものや背景の違う人たちが集まる場所だからこそ生まれる新たな出会いを、私たちは大切にしています」というCitanのHome Pageにある言葉から、産地の異なる様々な柑橘を使うことを決め、ブラッドオレンジ、オレンジアメール、マンダリンオレンジ、シトロンジョンヌ（レモン）を組み合わせて使用。ベースにアプリコットを加えて設計しました。
全体を包み込むようなアプリコットと乳酸由来のまろやかな香りの中に、複数種類の柑橘が複雑に香ります。フレイバーもアプリコットを受け皿に複数の柑橘が小麦麦芽由来の柔らかさと共に感じられます。あとを引かない爽やかで切れのある酸味とGoseの特徴でもある塩味が、口当たりを柔らかくなめらかにして軽めのボディを補っています。
仕事や旅の疲れを癒やす一杯、気分を切り替えたい時のリフレッシュビールとしても、気軽に飲んで欲しい一杯です。
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Pilsner Malt | IREKS | German |
| Sour Malt | IREKS | German |
| Wheat Malt Light | IREKS | German |
| Flaked Wheat | Canadian Malt Company | Canada |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Citra Cryo | Yakima Chief | America |
その他副原料 / Other
| 原料 | 地域 | 原産国 | |
|---|---|---|---|
| Mandarin | |||
| Blood Orange | |||
| Orange Amere | |||
| Citron Jaune | |||
| Apricot | |||
| Coriander Seed |
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 製造国 |
|---|---|---|
| Hornindal Kveik | AEB | America |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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