BEER
apéro.コラボ第四弾。Merlot 果汁を使ったボディ感のあるセゾン
apéro Saison Rouge
アペロ セゾン ルージュ
Speciality Sasion w/Merlot Grape
ABV
6 %
/
IBU
---
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SRM
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FG
1.008
/
醸造士
斯波 克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA
東京青山でワインバー、京島でワインショップを営むapéro.とのCollaborationビール第四弾です。
Saison Premierでも使わせていただいた青森県弘前市岩木山の麓のワイナリーFATTORIA DA SASINOから今回はメルロー果汁をいただきました。
アロマはフレーバーは黒い果実の風味、例えばブラックベリーやプラム、あるいはカシスのようなニュアンスも感じられます。Saison Yeast由来のほのかなトロピカル感とクローブのニュアンス、柔らかな甘みのあるテクスチャーと程よい酸味が調和し、口に含んだ瞬間に広がるふくらみが豊かなボディを感じさせてくれます。
最終比重は1.008で比重的には十分ドライですが、Saison Yeast由来のグリセロールとメルロー果汁の風味によって甘みを感じる仕上がりで余韻も豊かです。
このビールは12/2にapéro主催のイベントで先行開栓されます。京島の電気湯を借り切って行われるこのイベントでは、今までにつくった4種類のapéroのビールが勢ぞろい。ぜひ遊びに来てください！
Saison Premierでも使わせていただいた青森県弘前市岩木山の麓のワイナリーFATTORIA DA SASINOから今回はメルロー果汁をいただきました。
アロマはフレーバーは黒い果実の風味、例えばブラックベリーやプラム、あるいはカシスのようなニュアンスも感じられます。Saison Yeast由来のほのかなトロピカル感とクローブのニュアンス、柔らかな甘みのあるテクスチャーと程よい酸味が調和し、口に含んだ瞬間に広がるふくらみが豊かなボディを感じさせてくれます。
最終比重は1.008で比重的には十分ドライですが、Saison Yeast由来のグリセロールとメルロー果汁の風味によって甘みを感じる仕上がりで余韻も豊かです。
このビールは12/2にapéro主催のイベントで先行開栓されます。京島の電気湯を借り切って行われるこのイベントでは、今までにつくった4種類のapéroのビールが勢ぞろい。ぜひ遊びに来てください！
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Pilsner Malt | IREKS | German |
| Pilsen Malr | Weyermann | German |
| Wheat Pale Malt | Weyermann | German |
| Wheat Malt Light | IREKS | German |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Barbe Rouge | Hop France | France |
その他副原料 / Other
| 原料 | 地域 | 原産国 | |
|---|---|---|---|
| Merlot Grape | 弘前市 | 青森県 |
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 製造国 |
|---|---|---|
| Farmhouse | Lallemand | Canada |
コラボレーション パートナー
| 所属 | |
|---|---|
| apéro. & BET |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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