BEER
INDIVIDUAL ORCHESTRA #2
インディヴィデュアル オーケストラ #2
Fruit Sour Ale
ABV
3.5%
/
IBU
5.92
/
SRM
4.38
/
醸造士
斯波 克幸 / Katsuyuki Shiba
醸造士以外のプロフェッショナル/スペシャリストと創造を共にする「INDIVIDUAL ORCHESTRA」シリーズ。＃1＃2＃3は、北欧地域の農場で今も伝統的に造られているRAW ALEの製法を導入して、低アルコールのHazy IPAやFruit Sour Aleなどへアレンジするという実験的なビール。
BETで営業を務める原材料のスペシャリストであるSebastian Hohentanner氏と一緒に仕込みました。
BETで営業を務める原材料のスペシャリストであるSebastian Hohentanner氏と一緒に仕込みました。
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Pale Ale | IREKS | German |
| Sour Malt | IREKS | German |
| Wheat Malt Light | IREKS | German |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Barbe Rouge | HopFrance | France |
その他副原料 / Other
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Blueberry | Puree | |
| Blackberry | Puree | |
| Strawberry | Puree | |
| Cranberry | Puree |
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Voss Kveik | Lallemand |
コラボレーション パートナー
| 所属 | |
|---|---|
| セバスティアン ホヘンタナ / Sebastian Hohentanner |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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