偕楽ジュース

このビールはくにぶるの常設店「THE DODO HOUSE(東京都目黒区)」と「BackPacker(茨城県水戸市)」とのコラボレーションビールとして誕生しました。茨城県に縁のあるオーナー2人の「こんなご時世だからこそ、このビールを飲んで”皆”で”楽”しみたい」という想いを込め、茨城県水戸の名勝「偕楽園」にちなんで命名。ジュースはもちろん、ジューシーだからです。

ホップはニュージーランドホップの代表格であり華やかな白ブドウ香を持つNelson Sauvin / ネルソンソーヴィンのみを使用。様々な工程と温度帯で投入することで、濃厚でジューシーな白ぶどうとグーズベリー様のアロマとフレイバーを抽出しました。グーズベリーは日本では聞き慣れない果実で、近い香りを持つ果実と言えばカシスですが、カシスもあまり見かけませんよね。

このビールの最大の特徴は麦芽由来の口当たりと豊かな余韻です。まさに濃縮された白ワイン。フランスのブルゴーニュやシャンパーニュ地方で栽培されたシャルドネでつくったワインを濃縮したかのような豊かなフレイバー。アルコール度数は高めですが、残糖はゼロ。偕で楽しみながら、快く楽しくなってもらえたら嬉しいです。