富士見通りStruttin’ / take.20

富士見通りStruttin'は華やかなアロマと爽快な飲み心地がくせになる苦うまビールを目指して造っています。

アロマはライムやグレープフルーツ、オレンジなどを思わせる柑橘類の後にパッションフルーツやマンゴーなどのトロピカルなニュアンスが顔を出します。
時間と共に温度が上がってくるとWest Coast IPAらしい松脂や樹脂などのダンクな香りが開いてきます。

今回のtakeの大きな変更点は2つ。色合いと苦味付けに使うホップです。

ここ最近は色味を褐色に近い色合いにしていましたが、思うところがあり、初期作の時のようなゴールドカラーに近い色合いに変更しています。

また、苦味付けのメインに使うHopをSimcoeからWarriorに変更。
これにより以前よりも苦味が尖りすぎず、全体的な飲みやすさが向上しました。
柑橘類を皮ごとかじった時に感じるようなジューシーな苦味質は今回のtakeでも健在です。

ドライな飲み口とシャープな苦味が一体となり、ひと口飲むごとに次の一杯を誘います。
IPAファンにも、そうでないかたにも満足していただけるバランスの取れた仕上がりとなっています！

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このビールはくにぶるのフラッグショップである「SEKIYA TAP STAND」のハウスビールです。このビール名の由来はお店がある「富士見通り」からとっています。
富士山が見えるように都市設計された富士見通りでは、晴れた日には富士山がよく見えます。富士見通りをはじめとした国立の街並みをこのビールを飲みながら散策して欲しいという願いを込めて命名しました。

また、国立では基本的にSEKIYA TAP STANDでしか買うことの出来ない限定ビールで醸造所の隣のレストラン「麦酒堂 かすがい」では提供はしていません。

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