YOU ARE NOT ALONE / take.3

2022年4月にオープンし、谷保の街を賑わす素敵な社交場「スナック水中」の周年記念ビールが今年も登場です！

［スナック水中］↓
https://snack-suichu.com/

「これまで特定の層だけのものだった社交場スナックに多様性の滴を垂らしたい」という水中の坂根ママの想いをテーマに複数のホップを組み合わせ、温度と共に表情が移り変わる華やかなビールをデザインしたのは例年同様です。

今年は大まかな基本設計はそのままに度数を7%から6%に変更しました。

アロマはクランベリーやラズベリーなどの赤いベリー系のフルーティさから始まり、パイナップルやマンゴーなどのトロピカルな印象へと移り変わっていきます。温度が上がってくると白い花を思わせるフローラルさや樹脂や松脂といった香りも顔を出し、多様性あふれる香りが楽しめます。

最終比重は1.000で、Brutにふさわしい非常にドライな飲み口と苦味の少ないフルーティな味わいをほのかな酸味が心地よいキレを与えます。
「最初の一杯にも、はしご酒のもう一杯にも」といったシーンにも対応できる、飲み疲れることなく飲み進められる、気づいたらグラスが空になっている、そんな一杯に仕上がりました。

余韻には海外のグミキャンディーやパイン飴のような甘みがほんのりと残り、非常にドライな飲み口とのバランスを整えています。

このビールが水中というウツワと、そこに集う人たちに捧げる、多様性の滴となれば嬉しいです。

3周年おめでとうございます！