四六時中 take.6

まるで水のように、何杯でも飲みたくなるビールという、ある種永遠の命題のようなことをテーマにこのビールは仕込んでいます。
前回の 3.5 % からさらに下げ、今回は 3 % に設計。味わいはそのままに、より度数を気にしなくてもいいようまるで“水のように”朝から夜まで、食中酒としてもシーンを選ばず楽しめる一杯を目指しました。

アロマはグミやキャンディーを思わせる多層的で甘くフルーティなニュアンスから始まり、ラズベリー、グレープフルーツやオレンジ、パッションフルーツやマンゴーなどのトロピカルな香りが感じられます。
温度が上がってくるとオレンジや余韻に白い花などを思わせるフローラルな香りが感じられいっそう爽やかな印象を与えてくれます。

またホップを一部、Wet Hopという新しいHop製品に置き換えたことにより、いつもより”みずみずしさ”が少し際立っています。Wet Hopは最近はLuLuでも使用しておりこの質感の良さを気に入っています。

糖分はあまり残っていないため非常にドライな飲み口を実現していますが、水っぽさは感じられない仕上がりで、小気味よく効いた苦味とトーストやパンといったしっかりとした麦芽由来のキャラクターが感じられ、このビールが3%であることを感じさせない飲みごたえと爽快さをもたらしています。

今後もこの味わいを保ちながら、さらなる低アルコール化に挑戦していく予定です。どうぞご期待ください！