BEER
ベリー、シトラス、ダンク、トロピカル！苦うま West Coast IPA！
Daylong
デイロング
West Coast IPA
ABV
6.0%
/
SRM
12.25
/
FG
1.006
/
醸造士
小針明日克
ワイルドかつ繊細でジャンルレスなフュージョン料理を手がける、学芸大学のPARLOR OKUMURA
このビールは7/28日に1周年を迎える同店の周年記念ビールです。
ビールのリクエストはクラシカルなWest Coast IPAでモーニング、ランチ、ディナーと一日を通して営業しており、いつどんな時間でも飲める味わいというものでした。
アロマはベリー様の甘いニュアンスから始まり、グレープルーツやオレンジなどの柑橘類、West Coast IPAらしい樹脂や松脂のダンクにパイニーさ、マンゴーやパッションフルーツのなどのトロピカルな余韻が楽しめます。温度が上がってくると草を連想させるグラッシーなアロマも顔をのぞかせ、ビールに奥行きを与えてくれます。
苦味はしっかりありながらもクリーンで抜けがよく心地よいものになってます。
ビールは7/26日始まる周年イベントから提供開始となっております。
ぜひ奧村さんの料理と一緒に周年イベントでこのビールを楽しんでもらえたら嬉しいです！
この度は1周年おめでとうございます！
このビールは7/28日に1周年を迎える同店の周年記念ビールです。
ビールのリクエストはクラシカルなWest Coast IPAでモーニング、ランチ、ディナーと一日を通して営業しており、いつどんな時間でも飲める味わいというものでした。
アロマはベリー様の甘いニュアンスから始まり、グレープルーツやオレンジなどの柑橘類、West Coast IPAらしい樹脂や松脂のダンクにパイニーさ、マンゴーやパッションフルーツのなどのトロピカルな余韻が楽しめます。温度が上がってくると草を連想させるグラッシーなアロマも顔をのぞかせ、ビールに奥行きを与えてくれます。
苦味はしっかりありながらもクリーンで抜けがよく心地よいものになってます。
ビールは7/26日始まる周年イベントから提供開始となっております。
ぜひ奧村さんの料理と一緒に周年イベントでこのビールを楽しんでもらえたら嬉しいです！
この度は1周年おめでとうございます！
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| 2Row | Canada Malting Co | Canada |
| Pale Ale | IREKS | German |
| Maris Otter | Crisp | U.K. |
| Wheat Malt Light | IREKS | German |
| Aroma Malt | IREKS | German |
| Wheat Malt Black | IREKS | German |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Mosaic | Yakima Chief | America |
| Citra | Yakima Chief | America |
| Simcoe | Yakima Chief | America |
| Columbus | Yakima Chief | America |
| Cryo Mosaic | Yakima Chief | America |
| DynaBoost Simcoe | Yakima Chief | America |
その他副原料 / Other
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Fermoale AY4 - California Ale Yeast | AEB | America |
コラボレーション パートナー
| 所属 | |
|---|---|
| 奧村辰徳 | PARLOR OKUMURA |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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