BEER
やわらかな口当たりにフルーティかつスパイシーさもある爽やかでさっぱりな味わい！
Blanck / take.3
ブランク
Belgian White
ABV
4.5%
/
SRM
3.54
/
FG
1.011
/
醸造士
小針明日克
Blanck（ブランク）とは、フランス語で“白”を意味する「Blanc」と、英語で空白を意味する「Blank」を掛け合わせた造語です。
アロマはベルジャンホワイトらしいクローブ香が主体となって香りながらも、コリアンダーシード由来のスパイシーさに国産のみかん果皮由来の優しい柑橘感が楽しめます。今回はオレンジフラワーが手にはいらなかったため使用していません。
フレーバーにもアロマ同様のキャラクターが感じられますが、温度が上がってくるとアクセントに使用したホップの「Hallertau Blanc / ハラタウブラン」由来のフルーティーなニュアンスが余韻を盛り上げてくれます。
小麦とオーツ麦をふんだんに用いたことで口当たりはなめらか。ほのかな酸味が後味を引き締め、いっそう軽快な飲み心地を演出します。
ボトル底に沈殿した酵母を軽く振って混ぜれば、酵母由来のまろやかさが加わり、より一層このビールの個性が際立ちます。
今回からアルコール度数を5%から4.5%へと調整しました。軽やかさを増しつつも、満足感はそのまま。より気軽に、シーンを選ばず楽しめる一杯になりました！
アロマはベルジャンホワイトらしいクローブ香が主体となって香りながらも、コリアンダーシード由来のスパイシーさに国産のみかん果皮由来の優しい柑橘感が楽しめます。今回はオレンジフラワーが手にはいらなかったため使用していません。
フレーバーにもアロマ同様のキャラクターが感じられますが、温度が上がってくるとアクセントに使用したホップの「Hallertau Blanc / ハラタウブラン」由来のフルーティーなニュアンスが余韻を盛り上げてくれます。
小麦とオーツ麦をふんだんに用いたことで口当たりはなめらか。ほのかな酸味が後味を引き締め、いっそう軽快な飲み心地を演出します。
ボトル底に沈殿した酵母を軽く振って混ぜれば、酵母由来のまろやかさが加わり、より一層このビールの個性が際立ちます。
今回からアルコール度数を5%から4.5%へと調整しました。軽やかさを増しつつも、満足感はそのまま。より気軽に、シーンを選ばず楽しめる一杯になりました！
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Pilsner | IREKS | German |
| Wheat Malt Light | IREKS | German |
| Flaked Wheat | Canada Malting | Canada |
| Naked Oat Malt | Crisp | U.K. |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Saphir | BayWa | German |
| Hallertau Blanc | BayWa | German |
その他副原料 / Other
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| コリアンダーシード | ||
| みかん果皮 |
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| BW-20 | Fermentis | France |
| Wit | Lallemand | Canada |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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