Hop Filament - Harlequin -

Hop Filamentとは単一のホップで風味付けをし、その個性をストレートに楽しんでもらうシリーズです。
今回は日本の商社では通常取扱のない、2019年にリリースされたばかりのイギリス産の新種「Harlequin / ハーレクイン」をHIGHBURYの安藤さんに輸入してもらい手に入れることができました。
“UKのCitra”とも呼ばれる、今注目のホップです。

アロマは樹脂や松脂を思わせるようなダンク感から始まり、熟れたパイナップルやマンゴーといったトロピカルフルーツ、さらにグレープフルーツのような柑橘が感じられます。
フレーバーにはマーマレードを思わせるオレンジのニュアンスに、ほんのりとピーチが重なります。

飲み口はすっきりと軽やか。苦味はシャープなアタックがあり、じわじわと余韻へ広がっていきます。

Harlequinを知った時から、従来のイギリスホップの穏やかな印象とは一線を画す、その香りのプロフィールに強く惹かれました。
落ち着きと華やかさ、イギリスらしい品のあるニュアンスと、新世代ならではのトロピカルなアロマ。
その両面を併せ持つ個性に惹かれ、Hop Filamentで表現したいと考えました。

この一杯を通して、新しいUKホップの魅力をぜひ体感してください！