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BEER

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ひとときを潤す多様性の滴

YOU ARE NOT ALONE / take.4

ユー ア ノット アローン

Brut IPA

ABV
6 %
/
IBU
---
/
SRM
2.43
/
FG
1.000
/
醸造士
小針明日克
2022年4月にオープンし、谷保の街を賑わす素敵な社交場「スナック水中」の周年記念ビールが今年も登場です！

［スナック水中］↓
https://snack-suichu.com/

「これまで特定の層だけのものだった社交場スナックに多様性の滴を垂らしたい」という水中の坂根ママの想いをテーマに複数のホップを組み合わせ、温度と共に表情が移り変わる華やかなビールをデザインしました。

口に含むとクランベリーやラズベリーなどの赤いベリー系のフルーティさから始まり、パイナップルやマンゴーなどのトロピカルな印象へと移り変わっていきます。温度が上がってくると白い花を思わせるフローラルさや樹脂や松脂といった香りも顔を出し、多様性あふれる香りが楽しめます。

最終比重は1.000で、Brutにふさわしい非常にドライな飲み口と、苦味の少ないフルーティな味わいをほのかな酸味が心地よいキレを与えます。
「最初の一杯にも、はしご酒のもう一杯にも」といったシーンにも対応できる、飲み疲れることなく飲み進められる、気づいたらグラスが空になっている、そんな一杯に仕上がりました。

余韻には海外のグミキャンディーやパイン飴のような甘みがほんのりと残り、非常にドライな飲み口とのバランスを整えています。

このビールが水中というウツワと、そこに集う人たちに捧げる、多様性の滴となれば嬉しいです。

4周年おめでとうございます！
穀物類 / Grain & Other fermentable
原料メーカー原産国
CMC ２ROWCanadian Malting CompanyCanada
Extra Pale Maris Otter Ale MaltCrispU.K.
Rye MaltIREKSGerman
Wheat Malt LightIREKSGerman
Naked Oat MaltCrispU.K.
Sour MaltIREKSGerman
ホップ / Hops
原料メーカー原産国
MosaicYakima ChiefAmerica
Cryo Mosaic Yakima ChiefAmerica
ElixirHop FranceFrance
StrataIndie HopsAmerica
Spectrum MosaicHAASAmerica
Cryo Idaho 7Yakima ChiefAmerica
Cryo CitraYakima ChiefAmerica
その他副原料 / Other
原料メーカー原産国
White Suger
酵母 / Yeast
原料メーカー原産国
WLP001 California Ale Yeast White LabAmerica
コラボレーション パートナー
所属
坂根千里 スナック水中

BEER STYLE TAG

#Brut IPA
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