国立駅開業100周年記念。 国立産のお米を使ったJapanese Rice Lager!
2026
ニー ゼロ ニー ロク
醸造士
小針 明日克 / Asuka Kobari
国立駅舎開業100周年を記念して、従業員の親族が育てた国立産のお米と栃木県産麦芽、国産ホップ(信州早生・リトルスター)を主軸に仕込んだJapanese Rice Lagerです。
味わいは、やわらかくなめらかな口当たりから、ふくらみのある麦とお米の旨味がじんわりと広がります。
ホップ由来のやさしいフローラルの香りに、レモンを思わせるさわやかさが重なります。
軽やかな飲み口の中に、穏やかな苦味が溶け込み、後味はすっときれいに消えていく、飲み飽きることのない仕上がりです。
現在、日本のクラフトブルワリーでは、国産原料を使ってビールを仕込むことはまだまだ一般的ではありません。
産業構造や流通の制約により、海外原料に依存せざるを得ない状況が続いています。
このビールは、その前提に対するひとつの意思表示です。
1926年から2026年の100年。この街に流れてきた時間の先に、次の100年の風景を思い描きながら。
将来、この街で国産原料のビールが当たり前に楽しまれ、駅前のロータリーに人が集い、ビアフェスが開かれている。
そんな風景が現実になることを願い、その想いをラベルに込めました。
これまで私たちは、毎年11月、くにぶるの周年にあわせてその年の年号を冠したビールをリリースしてきました。
今年は国立駅開業100周年という節目として、その流れは一度立ち止まり、この「2026」を年間を通して継続的に仕込んでいきます。
現時点では酵母とホップに少しだけ海外原料を使用していますが、造り続ける中でより国産原料へと近づけていくことにも取り組んでいきます。
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|
| 国産ピルスナー麦芽 | サントリーモルティング | Japan |
| 国産ミュンヘン麦芽 | サントリーモルティング | Japan |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|
| 信州早生 | サッポロビール | Japan |
| リトルスター | サッポロビール
| Japan |
| Hallertauer Tradition | Hopsteiner | German |
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|
| Fermolager W - Weinhenstephan Lager | AEB Dry Yeast | America |
| W-34/70 | Fermentis | France |
本ページ内の画像やテキストはどな たでもご自由にお使いいただけます。 SNS への投稿やビールの販促用にお 使いいただければ嬉しいです。
※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。