BEER
柑橘、マンゴー、松脂。心地よくビターな、毎日飲みたいIPA！
海を翔る / take.3
Flying over the sea
American IPA
ABV
6%
/
IBU
---
/
SRM
10.63
/
FG
1.004
/
醸造士
小針 明日克 / Asuka Kobari
くにぶるの常設店であるクラフト酒場クニタチカさんの9周年記念ビールです！
ほどよいビターさはありながら、重たすぎない。
仕事帰りの一杯にも、カウンターでゆっくり飲む一杯にも、気づけばまた頼みたくなるようなIPAを目指しました。
アロマは、松脂や樹脂を思わせるダンクなニュアンスを軸に、オレンジやマンゴーを思わせる明るい果実香が重なります。
口に含むと、アロマの印象を引き継ぎながら、グレープフルーツやレモンを思わせる柑橘感と、クリーンでキレのよい苦味が広がります。
店長の角田さんからいただいたオーダーは、「柑橘系の香りがあり、しっかり苦く、毎日でも飲みたくなるIPA」。
そのイメージを軸にしながら、角田さんが好きな「富士見通りStruttin’」の方向性も手がかりに、麦芽配合やホップスケジュールを組み立てました。
瓶での販売はなく、樽のみのリリースです。
クラフト酒場クニタチカさん、9周年おめでとうございます！
ほどよいビターさはありながら、重たすぎない。
仕事帰りの一杯にも、カウンターでゆっくり飲む一杯にも、気づけばまた頼みたくなるようなIPAを目指しました。
アロマは、松脂や樹脂を思わせるダンクなニュアンスを軸に、オレンジやマンゴーを思わせる明るい果実香が重なります。
口に含むと、アロマの印象を引き継ぎながら、グレープフルーツやレモンを思わせる柑橘感と、クリーンでキレのよい苦味が広がります。
店長の角田さんからいただいたオーダーは、「柑橘系の香りがあり、しっかり苦く、毎日でも飲みたくなるIPA」。
そのイメージを軸にしながら、角田さんが好きな「富士見通りStruttin’」の方向性も手がかりに、麦芽配合やホップスケジュールを組み立てました。
瓶での販売はなく、樽のみのリリースです。
クラフト酒場クニタチカさん、9周年おめでとうございます！
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Pale Ale | IREKS | Germany |
| Vienna | IREKS | Germany |
| Extra Pale Maris Otter Ale Malt | Crisp | U.K. |
| Wheat Malt Light | IREKS | Germany |
| Sour Malt | IREKS | Germany |
| Wheat Malt Black | IREKS | Germany |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Warrior | Yakima Chief | America |
| Wakatu | Freestyle Hops | New Zealand |
| Cryo Mosaic | Yakima Chief | America |
| Falconer's Flight | Yakima Chief | America |
| Amarillo | Yakima Chief | America |
| Falconer's Flight 7C | Yakima Chief | America |
その他副原料 / Other
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Flaked Wheat | Canada Malting Co | Canada |
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| LAX - West Coast IPA | WHC Lab Yeast | Norway |
コラボレーション パートナー
| 所属 | |
|---|---|
| 角田 和彦 | クラフト酒場クニタチカ |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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