あなたが花束 / take.3

多様なハーブ類を添えてブーケのような華やかさを表現するセゾンシリーズ。

今回はエルダーフラワー、カモミール、ローズヒップ、レモンバーベナ、コリアンダーシード、カルダモンを使用しました。

前回よりもフラワリー、スパイシーなニュアンスがしっかりとした芯をつくり、その周りをホップに底上げされたフルーティなニュアンスが華を添えています。

温度が冷たいうちはエルダーフラワー、カモミール、ローズヒップなどのフラワリーそしてsaison Yeast由来の黒胡椒などの香りが強く、青りんごや洋梨、熟れる前のバナナ、フローラルなニュアンスが楽しめます。フレイバーはスパイシー、フローラルから、ライム、レモン、オレンジとシトラス寄りに移ろい、余韻には麦の風味とあわさって優しいメロン感、ほのかにアプリコットやピーチのような核果も感じられます。

食前酒や食中酒としても様々な料理を引き立てる味わいなので、料理との相性を探したり楽しんでもらえたら嬉しいです。

国分寺の名店ガンブリヌスの学生アルバイトさんの卒業を祝うビールとして生まれた「あなたが花束」。特別な日や贈り物にはもちろん、自分へのご褒美や日常に花を添えるビールとして食事と一緒に楽しんでいただけると嬉しいです。

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あなたが花束 take1