BEER
樹脂と柑橘が香る。骨太で、重心の低いしっかりとした苦み！
Bass On Top
ベース オン トップ
Double Red IPA
ABV
8%
/
SRM
32.21
/
FG
1.0055
/
醸造士
小針 明日克 / Asuka Kobari
Boldに続き、約半年ぶりとなるハイアルコールビールの新作です。
CRAFTROCK Festivalでの先行販売でも好評だった一杯がついにリリースとなります！
松脂や樹脂、柑橘を思わせるクラシカルなホップアロマを軸にしたDouble Red IPA。
グラスから立ち上がるのは、パインやグレープフルーツを思わせる香り。そこにパイナップルやベリーのニュアンスが重なり、重厚感のある香味へとまとまっています。
口当たりはドライ。しっかりとしたアルコール感を持ちながらも重たさはなく、自然と次の一口へと続いていきます。ラムのグリルやスモークした肉料理なんかと合わせながら、ゆっくり飲みたくなる、そんな仕上がりです。
余韻には、柑橘の皮を思わせる骨太で長く続く苦味。
低く唸るような苦味とモルトの厚みを、ジューシーな果実味が包み込みます。
Bass On Topという名前には、低音のようにどっしりと響く苦味やモルト感のイメージを重ねています。無骨で骨太。でも、ただ重いだけじゃなく、香りや飲み心地もしっかり楽しめる。そんな重厚感のあるDouble Red IPAを目指し、これからも仕込んでいきたいと思っています！
CRAFTROCK Festivalでの先行販売でも好評だった一杯がついにリリースとなります！
松脂や樹脂、柑橘を思わせるクラシカルなホップアロマを軸にしたDouble Red IPA。
グラスから立ち上がるのは、パインやグレープフルーツを思わせる香り。そこにパイナップルやベリーのニュアンスが重なり、重厚感のある香味へとまとまっています。
口当たりはドライ。しっかりとしたアルコール感を持ちながらも重たさはなく、自然と次の一口へと続いていきます。ラムのグリルやスモークした肉料理なんかと合わせながら、ゆっくり飲みたくなる、そんな仕上がりです。
余韻には、柑橘の皮を思わせる骨太で長く続く苦味。
低く唸るような苦味とモルトの厚みを、ジューシーな果実味が包み込みます。
Bass On Topという名前には、低音のようにどっしりと響く苦味やモルト感のイメージを重ねています。無骨で骨太。でも、ただ重いだけじゃなく、香りや飲み心地もしっかり楽しめる。そんな重厚感のあるDouble Red IPAを目指し、これからも仕込んでいきたいと思っています！
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Pale Ale | IREKS | German |
| Vienna | IREKS | German |
| Munich | IREKS | German |
| Aroma Malt | IREKS | German |
| Crystal Mahogany | IREKS | German |
| Wheat Malt Black | IREKS | German |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Mosaic | Yakima Chief | America |
| Idaho 7 | Yakima Chief | America |
| Cryo Mosaic | Yakima Chief | America |
| Cryo Idaho 7 | Yakima Chief | America |
| Columbus | Yakima Chief | America |
| Warrior | Yakima Chief | America |
| Simcoe | Yakima Chief | America |
その他副原料 / Other
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| White Sugar |
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Fermoale AY4 - California Ale Yeast | AEB Dry Yeast | America |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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