BEER
国産のみかんの皮を使用したベルジャンホワイト。 やわらかな口当たりにフルーティかつスパイシーさもある爽やかでさっぱりな味わい！
Blanck
ブランク
Belgian White
ABV
5.0%
/
SRM
3.54
/
FG
1.013
/
醸造士
小針明日克
新体制になってから初めての完全新作ビールです！
社内で商品開発チームを結成し作り上げました。
個人的にもひそかにずっと挑戦したいと思っていたビアスタイルです。
アロマはベルジャンホワイトらしいクローブ香が主体となって香りながらも、コリアンダーシード由来のスパイシーさに国産のみかんとオレンジフラワー由来の優しい柑橘感が楽しめます。
フレーバーにもアロマ同様のキャラクターが感じられますが、温度が上がってくるとアクセントに使用した「Hallertau Blanc / ハラタウブラン」由来の白ぶどう感がわずかに感じられ余韻を盛り上げてくれます。
ふんだんに使った小麦とオーツ麦によるとても滑らかな口当たりに、余韻をさわやかに引き締めるほのかな酸味がとてもさっぱりと味わいを演出してくれます。
Blanckとは、フランス語で“白”を意味する「Blanc」と、英語で空白を意味する「Blank」を掛け合わせた造語です。
ベルジャンホワイトの「白」と、新体制が切り開く「空白＝未知の可能性」を重ね合わせ、“ここから新しい何かが始まる”という期待を込めています。
社内で商品開発チームを結成し作り上げました。
個人的にもひそかにずっと挑戦したいと思っていたビアスタイルです。
アロマはベルジャンホワイトらしいクローブ香が主体となって香りながらも、コリアンダーシード由来のスパイシーさに国産のみかんとオレンジフラワー由来の優しい柑橘感が楽しめます。
フレーバーにもアロマ同様のキャラクターが感じられますが、温度が上がってくるとアクセントに使用した「Hallertau Blanc / ハラタウブラン」由来の白ぶどう感がわずかに感じられ余韻を盛り上げてくれます。
ふんだんに使った小麦とオーツ麦によるとても滑らかな口当たりに、余韻をさわやかに引き締めるほのかな酸味がとてもさっぱりと味わいを演出してくれます。
Blanckとは、フランス語で“白”を意味する「Blanc」と、英語で空白を意味する「Blank」を掛け合わせた造語です。
ベルジャンホワイトの「白」と、新体制が切り開く「空白＝未知の可能性」を重ね合わせ、“ここから新しい何かが始まる”という期待を込めています。
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Pilsner | IREKS | German |
| Wheat Malt Light | IREKS | German |
| Flaked Wheat | Canada Malting | Canada |
| Naked Oat Malt | Crisp | U.K. |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Saphir | BayWa | German |
| Hallertau Blanc | BayWa | German |
その他副原料 / Other
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| コリアンダーシード | ||
| みかん果皮 | ||
| オレンジフラワー |
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| BW-20 | Fermentis | France |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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