Bold / take2

「Bold」という名前には、ひと口目から芯の通った存在感を感じられる一杯にしたい、という思いを込めています。ドライでキレのある土台に、しっかりとした苦み、そしてくっきりとした柑橘とトロピカルの果実感。それぞれをはっきりと感じながらも、ひとつの味わいとしてまとまる“力強い輪郭”を目指しました。

アロマは、熟したパイナップルやマンゴーのような甘いニュアンスから始まり、グレープフルーツやオレンジ、みかんなどの明るい柑橘へと広がります。口に含むと、同じ果実の印象が香りよりも甘く、フルーティに感じられます。そこにハイアルコールらしい厚みが重なり、飲みごたえのある味わいに。

飲み口はシャープで、後口はドライ。ホップ由来の豊かなフレーバーが味わいに厚みを持たせ、すっきりとした中にも物足りなさを感じさせません。しっかりとした苦みを残しながら、最後はキレよく収まり、もうひと口へと自然に手が伸びます。

個人的には、焼き鳥や焼きとんのような香ばしい肉料理と一緒に楽しみたい一杯です。肉の脂やタレの甘みにホップの苦みを合わせながら、ドライな後口でさっぱりと飲み進められます。

ホップの香りをたっぷり楽しみたいし、苦みもしっかり味わいたい。飲みごたえは欲しいけれど、後口はすっきりしていてほしい。そんな気分の日に、手に取っていただきたいビールです！