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華やかなアロマと爽快な飲み心地がくせになる苦うまビール

富士見通りStruttin’ / take.15

I wonna you to struttin' Fujimi Street.

West Coast IPA

ABV
6.0%
/
SRM
7
/
FG
1.008
/
醸造士
小針明日克 / Asuka Kobari
富士見通りStruttin'は華やかなアロマと爽快な飲み心地がくせになる苦うまビールを目指して造っています。

アロマは熟れかけたパイナップルのような甘い果実のニュアンス、マンゴーのトロピカルなニュアンスにグレープフルーツなどの柑橘類様の香りとWest Coast IPAらしい樹脂や松脂、いわゆる「ダンク」な香りが混じり合って華やかに香ります。温度が上がってくると余韻のフレーバーにマンゴーがより強く感じられるようになっていきます。

実はtake.14よりEl Dorado(エルドラド)というホップを新たに使用しています。
このホップが加わったことによって今までこのビールにはなかった甘みを連想させる果実感やパイナップルのようなニュアンスが加わっています。

ドライな飲み口に、シャープな苦味がまた次の一口を誘う呼び水となっています。苦めなIPAが好きな方にも納得の仕上がりです!


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このビールはくにぶるのフラグショップである「SEKIYA TAP STAND」のハウスビールです。このビール名の由来はお店がある「富士見通り」からとっています。
富士山が見えるように都市設計された富士見通りでは、晴れた日には富士山がよく見えます。富士見通りをはじめとした国立の街並みをこのビールを飲みながら散策して欲しいという願いを込めて命名しました。

また、国立では基本的にSEKIYA TAP STANDでしか買うことの出来ない限定ビールで醸造所の隣のレストラン「麦酒堂 かすがい」では提供はしていません。

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穀物類 / Grain & Other fermentable
原料メーカー原産国
Maris Otter Ale Malt CrispU.K.
2 Row Canada Malting CoCanada
Premium 2 Row Great WesternAmerica
ViennaIREKSGerman
MunichIREKSGerman
Crystal Rosewood IREKSGerman
ホップ / Hops
原料メーカー原産国
SimcoeYakima ChiefAmerica
CitraYakima ChiefAmerica
Columbus Yakima ChiefAmerica
MosaicYakima ChiefAmerica
El DoradoYakima ChiefAmerica
Chinook Yakima ChiefAmerica
その他副原料 / Other
原料メーカー原産国
酵母 / Yeast
原料メーカー原産国
BRY-97 West Coast Ale YeastLallemandCanada

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