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INDIVIDUAL ORCHESTRA #2

インディヴィデュアル オーケストラ #2

Fruit Sour Ale

ABV
3.5%
/
IBU
5.92
/
SRM
4.38
/
醸造士
斯波 克幸 / Katsuyuki Shiba
醸造士以外のプロフェッショナル/スペシャリストと創造を共にする「INDIVIDUAL ORCHESTRA」シリーズ。#1#2#3は、北欧地域の農場で今も伝統的に造られているRAW ALEの製法を導入して、低アルコールのHazy IPAやFruit Sour Aleなどへアレンジするという実験的なビール。

BETで営業を務める原材料のスペシャリストであるSebastian Hohentanner氏と一緒に仕込みました。
穀物類 / Grain & Other fermentable
原料メーカー原産国
Pale AleIREKSGerman
Sour MaltIREKSGerman
Wheat Malt LightIREKSGerman
ホップ / Hops
原料メーカー原産国
Barbe RougeHopFranceFrance
その他副原料 / Other
原料メーカー原産国
BlueberryPuree
BlackberryPuree
StrawberryPuree
CranberryPuree
酵母 / Yeast
原料メーカー原産国
Voss KveikLallemand
コラボレーション パートナー
所属
セバスティアン ホヘンタナ / Sebastian Hohentanner

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