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トロピカル、ライチ、樹脂、フローラル!

LuLu / take.2

縷々(るる)

American IPA

ABV
6.0%
/
SRM
4.30
/
FG
1.006
/
醸造士
小針明日克 / Asuka Kobari
日本語で縷々(るる)とは「細く長くとぎれることなく続くさま」という意味。
このビールが細く長く途切れることなく誰かの記憶に残るようなものであるようにと願いを込めて命名しました。

注ぎたてのアロマは甘く瑞々しい印象のマンゴーなどのトロピカルなニュアンスが強く、中間には樹脂や松脂の香りが印象的に移ろい変わっていき、最後にはライチを思わせる香りも顔を出します。特定の香りが突出するというよりかは先の香りが混ざり合い繊細さを演出しています。
温度が上がってくると徐々にフローラルなアロマが開いてきて印象がまた少し変わります。
フレーバーにはマンゴーなどのトロピカルさと、やや酸味を伴ったピーチティーのような爽やかなニュアンスが楽しめます。

飲み口は軽やかでありながらも、モルト由来の甘みが心地よく感じられます。苦味はやや草原を思わせるグラッシーな風味と、ライムの皮をかじったかのような爽やかなアクセントが加わり、全体的に甘やかな印象のこのビールのいいアクセントとなり余韻を引き締めてくれます。

酵母には「1926」や「四六時中」と同じ「Köln」を使用しています。IPAにしては少し珍しい選択ですが、この酵母が醸し出すフルーティーさが、このビールに独特の魅力を与えています。

穀物類 / Grain & Other fermentable
原料メーカー原産国
2 Row Canada Malting CoCanada
Maris Otter Ale Malt CrispU.K.
Wheat Malt LightIREKSGerman
MunichIREKSGerman
ホップ / Hops
原料メーカー原産国
Wai-Iti New Zealand HopsNew Zealand
Callista BayWaGerman
Galaxy HPAAustralia
LoralYakima ChiefAmerica
PolarisBayWaGerman
Cryo LoralYakima ChiefAmerica
CascadeMichigan Local HopsAmerica
その他副原料 / Other
原料メーカー原産国
酵母 / Yeast
原料メーカー原産国
KölnLallemandCanada

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