BEER
Hazy IPAにRaw製法を取り込んだ、Kveikとミシガンホップが奏でるジューシーでトロピカル&シトラスな多重奏！
Prelude -INDIVIDUAL ORCHESTRA #1- / take7
プレリュード
Raw Session Hazy IPA
ABV
4.5
/
SRM
2.53
/
FG
1.009
/
醸造士
斯波 克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA
アメリカのMichigan州で栽培されたホップだけを使用したRaw Session Hazy IPA！今回がTake.7です。
アロマにはマンゴーやピーチ（白桃）などのストーンフルーツから、ライム、バブルガム、そしてRaw Aleらしいナッツ感とミルキーなニュアンス。フレーバーもマンゴー、ピーチ（白桃）、ライチなどのエキゾチックなトロピカルフルーツ感から、柚子や八朔などの和柑橘、グレープフルーツへ移り変わります。
前回と同様にMackinacが主役で、その割合は7:3。今回は前回よりもドライホップの量を増やしたため、よりアロマ・フレーバーは強めです。Michigan州のホップは同じアメリカのYakima渓谷のホップよりも全体的に爽やかなニュアンスが強めなのですが、今までのシリーズ同様にその個性が良く出ていると思います。
酵母は前回と同じくVoss Kveikで、発酵温度はいつもの40℃超え。高温発酵によるVoss Kveikのフレーバーが柑橘感の底上げをしています。
Raw製法と小麦麦芽とオーツ麦芽の組み合わせによる、4.5%とは思えない滑らかで厚みのある飲みごたえを楽しんでください。
アロマにはマンゴーやピーチ（白桃）などのストーンフルーツから、ライム、バブルガム、そしてRaw Aleらしいナッツ感とミルキーなニュアンス。フレーバーもマンゴー、ピーチ（白桃）、ライチなどのエキゾチックなトロピカルフルーツ感から、柚子や八朔などの和柑橘、グレープフルーツへ移り変わります。
前回と同様にMackinacが主役で、その割合は7:3。今回は前回よりもドライホップの量を増やしたため、よりアロマ・フレーバーは強めです。Michigan州のホップは同じアメリカのYakima渓谷のホップよりも全体的に爽やかなニュアンスが強めなのですが、今までのシリーズ同様にその個性が良く出ていると思います。
酵母は前回と同じくVoss Kveikで、発酵温度はいつもの40℃超え。高温発酵によるVoss Kveikのフレーバーが柑橘感の底上げをしています。
Raw製法と小麦麦芽とオーツ麦芽の組み合わせによる、4.5%とは思えない滑らかで厚みのある飲みごたえを楽しんでください。
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Pale Ale Malt | IREKS | German |
| Wheat Pale Malt | Weyermann | German |
| Naked Oat Malt | Crisp | UK |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Mackinac | Michigan Local Hops | America |
| Copper | Michigan Local Hops | America |
その他副原料 / Other
| 原料 | メーカー | 原産国 | |
|---|---|---|---|
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Voss Kveik | Lallemand | Canada |
コラボレーション パートナー
| 所属 | |
|---|---|
| セバスティアン・ホヘンタナー / Sebastian Hohentanner | 株式会社BET / BET CO., LTD. |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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