BEER
桃とジャスミン、やわらかな口当たりと穏やかな酸味のフルーツサワー！
Softly
ソフトリー
Fruited sour w/Peach&Jasmine
ABV
5.5%
/
SRM
2.66
/
FG
1.009
/
醸造士
小針明日克 / Asuka Kobari
その名の通り、肩の力がふっと抜けるような飲み心地を目指した、やさしい表情のフルーツサワーです。
ピーチピューレと、乾燥させたジャスミンの花を丁寧に漬け込み、果実と花のニュアンスが静かに重なり合う設計に仕上げました。
冷えているうちは香りは控えめで、静かな印象。
しかし温度が少しずつ上がるにつれ、ピーチのやさしい果実感、ジャスミンや白い花を思わせるフローラルなアロマが、ゆっくりと立ち上がってきます。
口に含むと、たっぷり使用した小麦とオーツ麦由来の、シルキーでなめらかな口当たり。
そこに桃のまろやかな甘み、ジャスミンの穏やかな香り、ヨーグルトを思わせる乳酸的なニュアンスが自然に広がります。
アフターには、主張しすぎない、やさしく寄り添うような酸味。
飲み進めるほどに輪郭がほどけ、静かな余韻だけが心地よく残る一杯です。
ピーチピューレと、乾燥させたジャスミンの花を丁寧に漬け込み、果実と花のニュアンスが静かに重なり合う設計に仕上げました。
冷えているうちは香りは控えめで、静かな印象。
しかし温度が少しずつ上がるにつれ、ピーチのやさしい果実感、ジャスミンや白い花を思わせるフローラルなアロマが、ゆっくりと立ち上がってきます。
口に含むと、たっぷり使用した小麦とオーツ麦由来の、シルキーでなめらかな口当たり。
そこに桃のまろやかな甘み、ジャスミンの穏やかな香り、ヨーグルトを思わせる乳酸的なニュアンスが自然に広がります。
アフターには、主張しすぎない、やさしく寄り添うような酸味。
飲み進めるほどに輪郭がほどけ、静かな余韻だけが心地よく残る一杯です。
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Pilsen | Weyermann | German |
| Wheat Malt Light | IREKS | German |
| Naked Oat Malt | Crisp | U.K. |
| Sour Malt | IREKS | German |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Nectaron | Yakima Chief | America |
その他副原料 / Other
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| ピーチピューレ | ||
| ジャスミン（ホール） |
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Fermobrew Acid | AEB Dry Yeast | America |
| OYL-071 Dried Lutra Kveik | Omega Yeast | America |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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