BEER
明けない夜はない take.2
The night is long that never finds the day
Session Ale
ABV
4.5%
/
IBU
36.36
/
SRM
3.54
/
FG
1.012
/
醸造士
小針 明日克 / Asuka Kobari
高円寺の名店「ビアカフェ 萬感」さんの10周年記念ビールとして昨年仕込んだこのビール。
今年はレシピを少しリニューアルし新たに仕込ませていただきました。
萬感さん11周年おめでとうございます！！
take.1はこちらから
明けない夜はない-take-1
このビールは「最初の1杯目から2杯目、そして締めの最後の1杯まで優しく寄り添う、つい ”おかわり” したくなるビール」をコンセプトに造りました。
飲み飽きないくらいのほんのりとしたフルーティーさ、余韻には引き締める程度の苦味、麦の優しい味わいなど全体のバランスを意識しています。
優しく香るレモン様のフレーヴァー、余韻には赤いベリー系のニュアンス、温度が上がってくるとマンゴーのようなトロピカル系のニュアンスも感じられます。
後味には麦芽由来のパンっぽさと少しの苦さがアクセントとなっています。
2022年4月現在、まん延防止等重点措置は解除されましたが依然としてコロナ禍な世の中。
明けない夜はない！
そう信じて、またいつか元通りにかんぱい出来る日を願っています。
今年はレシピを少しリニューアルし新たに仕込ませていただきました。
萬感さん11周年おめでとうございます！！
take.1はこちらから
明けない夜はない-take-1
このビールは「最初の1杯目から2杯目、そして締めの最後の1杯まで優しく寄り添う、つい ”おかわり” したくなるビール」をコンセプトに造りました。
飲み飽きないくらいのほんのりとしたフルーティーさ、余韻には引き締める程度の苦味、麦の優しい味わいなど全体のバランスを意識しています。
優しく香るレモン様のフレーヴァー、余韻には赤いベリー系のニュアンス、温度が上がってくるとマンゴーのようなトロピカル系のニュアンスも感じられます。
後味には麦芽由来のパンっぽさと少しの苦さがアクセントとなっています。
2022年4月現在、まん延防止等重点措置は解除されましたが依然としてコロナ禍な世の中。
明けない夜はない！
そう信じて、またいつか元通りにかんぱい出来る日を願っています。
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Pilsner Malt | IREKS | German |
| Wheat Malt | IREKS | German |
| Munich | IREKS | German |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Saphir | Baywa | German |
| Callista | BayWa | German |
| Hallertau Blanc | BayWa | German |
その他副原料 / Other
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Coriander Seed |
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| K-97 | Farmentis | France |
コラボレーション パートナー
| 所属 | |
|---|---|
| 高橋雄一郎 | ビアカフェ 萬感 |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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