BEER
多様なハーブでブーケのような複雑で華やかな香りを表現するスペシャリティセゾン
あなたが花束 / take.5
You're the bouquet.
Specialty Saison w/Various herbs
ABV
6.0%
/
SRM
4.10
/
FG
1.000
/
醸造士
小針明日克 / Asuka Kobari
毎年恒例の卒業シーズンに合わせて醸造する「あなたが花束」
今年はアルコール度数を5％から6％に引き上げ、ハーブの配合量も増やすことで、よりリッチな香りと味わいを追求しました。
アロマはセゾン酵母由来の黒胡椒などのスパイシーさや熟れる前のバナナや洋ナシ、青リンゴを連想させる香りが最初に香ります。
そしてその後にハーブ由来のカモミールのやさしく甘い香りにエルダーフラワー、ジャスミン、金木犀などを連想させるフローラルな香りがブーケのように次々と花開きます。
フレーバーには、さまざまなハーブのニュアンスが複雑に溶け合い、ほんのりとレモンを思わせる清涼感もプラス。麦芽由来の穀物感とほどよい酸味がまろやかな飲み口を生み出し、控えめな苦味がフィニッシュを軽やかに締めくくります。
国分寺の名店ガンブリヌスの学生アルバイトさんの卒業を祝うビールとして生まれたこのビール。
特別な日や贈り物にはもちろん、自分へのご褒美や日常に花を添えるビールとして食事と一緒に楽しんでいただけると嬉しいです！
今年はアルコール度数を5％から6％に引き上げ、ハーブの配合量も増やすことで、よりリッチな香りと味わいを追求しました。
アロマはセゾン酵母由来の黒胡椒などのスパイシーさや熟れる前のバナナや洋ナシ、青リンゴを連想させる香りが最初に香ります。
そしてその後にハーブ由来のカモミールのやさしく甘い香りにエルダーフラワー、ジャスミン、金木犀などを連想させるフローラルな香りがブーケのように次々と花開きます。
フレーバーには、さまざまなハーブのニュアンスが複雑に溶け合い、ほんのりとレモンを思わせる清涼感もプラス。麦芽由来の穀物感とほどよい酸味がまろやかな飲み口を生み出し、控えめな苦味がフィニッシュを軽やかに締めくくります。
国分寺の名店ガンブリヌスの学生アルバイトさんの卒業を祝うビールとして生まれたこのビール。
特別な日や贈り物にはもちろん、自分へのご褒美や日常に花を添えるビールとして食事と一緒に楽しんでいただけると嬉しいです！
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| 2 Row | Canada Malting Co | Canada |
| Munich | IREKS | German |
| Spelt Malt | IREKS | German |
| Rye Malt | IREKS | German |
| Spitz Malt | IREKS | German |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Sav. Golding | Hop France | France |
| Cryo Idaho 7 | Yakima Chief | America |
その他副原料 / Other
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Elderflower | カリス成城 | |
| Rose Hip | カリス成城 | |
| Jasmine | カリス成城 | |
| Coriander Seed | カリス成城 | |
| Orange Flower | カリス成城 | |
| German Camomile | カリス成城 | |
| Cardamom | カリス成城 |
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Farmhouse | Lallemand | Canada |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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