るつぼヘイジー / take.13

くにぶるの準定番であるHazy IPAの新バッチ！

アロマはライムを中心とした柑橘に、黄桃や熟したパイナップル、マンゴーのトロピカル感、さらにウッディなニュアンスが重なり合って立ち上がります。冷えているうちは柑橘とトロピカルが主体的。温度が上がるにつれてベリーを思わせるキャラクターも顔を出し、甘みと爽やかさを併せ持った香りへと変化していきます。

フレーバーには、グレープフルーツなどのシトラス感に加え、ベリー様やバナナ、ほのかに針葉樹を思わせるようなウッディなニュアンスやココナッツやクリーム感、控えめに効かせた苦味が余韻を引き締めます。多種多様な様々な味わいが「るつぼ」に混じり合っています。

甘みは感じられながらもキレが良く、ほんの少しの苦味がアクセントに
ジューシーかつライトを両立させた「くにぶる」らしいドライさを感じさせる仕上がりになりました！

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

その昔、国立市のあたりには江戸時代から続く鋳物師の家が3軒あり、そのうちの1軒が国立市に100年続く酒屋「せきや」のルーツです。

さて、鋳物師が金属を融かして混ぜ合わせる炉のことを「るつぼ」と言いますが、液状に融かされた金属は「湯」と呼ばれ、鋳型に流し込まれて、 なべややかんなどの生活用品に姿を変えて人々の暮らしに溶け込んできました。そうした鋳物づくりのイメージとせきやのルーツにインスピレーションを受けてつくったのがこのビールです。

「湯」に何が溶かされて行くのか、レギュラーだけではなくスピンオフバージョンも含めてこれからも楽しみにしてもらえると嬉しいです。