BEER
麦茶のようにだらだらと！
鳥たちは峡谷に歌う ver.Ordinary Bitter / take.5
Birds sing in the canyon / ver.ordinary bitter
Ordinary Bitter
ABV
3%
/
SRM
13.27
/
FG
1.011
/
醸造士
小針 明日克 / Asuka Kobari
イギリスのパブで日常的に飲まれてきたビール「オーディナリービター」。
強い個性を主張するビールではなく、会話や食事の時間にそっと寄り添う存在です。
仕事帰りの一杯、誰かとの何気ない会話、
あるいはただぼんやり過ごす時間のそばにあるもの。
麦茶みたいにだらだら飲めて、気づけばもう一杯。
そんな「生活の延長線にある飲み物」を思い描いて仕込みました。
穏やかな発酵由来のフルーティなニュアンスに、
キャラメルやナッツ、トーストしたパンの香ばしさ。
どこか紅茶を思わせる落ち着いた印象もあり、
温度が少し上がると、ほんのりカシスのような果実感が顔を出します。
アルコール度数は3%。
軽やかではあるけれど、決して水っぽくない。
じんわりとした苦みと麦のコクが、静かに後を引きます。
注ぐときは、少し勢いよく。
ガスを抜くように泡を立てて、大きめのグラスに。
すると、このビールの輪郭がふっと立ち上がります。
肩肘張らずに、
麦茶みたいに、だらだらと。
気づけばグラスは空。
でも、もう一杯飲む理由は特にない。
それでも、なんとなくもう一杯。
そんなビールです。
強い個性を主張するビールではなく、会話や食事の時間にそっと寄り添う存在です。
仕事帰りの一杯、誰かとの何気ない会話、
あるいはただぼんやり過ごす時間のそばにあるもの。
麦茶みたいにだらだら飲めて、気づけばもう一杯。
そんな「生活の延長線にある飲み物」を思い描いて仕込みました。
穏やかな発酵由来のフルーティなニュアンスに、
キャラメルやナッツ、トーストしたパンの香ばしさ。
どこか紅茶を思わせる落ち着いた印象もあり、
温度が少し上がると、ほんのりカシスのような果実感が顔を出します。
アルコール度数は3%。
軽やかではあるけれど、決して水っぽくない。
じんわりとした苦みと麦のコクが、静かに後を引きます。
注ぐときは、少し勢いよく。
ガスを抜くように泡を立てて、大きめのグラスに。
すると、このビールの輪郭がふっと立ち上がります。
肩肘張らずに、
麦茶みたいに、だらだらと。
気づけばグラスは空。
でも、もう一杯飲む理由は特にない。
それでも、なんとなくもう一杯。
そんなビールです。
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Extra Pale Maris Otter Ale Malt | Crisp | U.K. |
| Crystal Medium | IREKS | U.K. |
| Crystal Mahogany | IREKS | German |
| Wheat Malt Light | IREKS | German |
| What Malt Black | IREKS | German |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Fuggle | Hop France | France |
| Styrian Kolibri | Charles Faram | Slovenia |
その他副原料 / Other
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| British Pub Ale - English House | WHC Lab Yeast | America |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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