BEER
4種のベリーが織り成す、Raw Ale仕立てのFruited Sour！
Very Very / take.6
ベリーベリー
Raw Fruited Sour w/ Four‑Berry
ABV
4.5 %
/
IBU
-
/
SRM
-
/
FG
1.017
/
醸造士
小針明日克
Raw Aleとベリー系フルーツをあわせることがテーマのビール。
ここ最近はブルーベリーのみの使用でしたが、今回はブルーベリー、ストロベリー、ブラックベリー、ブラックカラントの4種をブレンドしました。
味わいは4種のベリーの組み合わせによる層のある果実感が広がり、その中でも特にストロベリーとブルーベリーが際立っています。
またRaw製法ならではのなめらかで優しい口当たりと穀物感はさながら、白パンやマフィン、ヨーグルトドリンクを思わせるような風味を奏でます。
麦芽の個性を引き出すRaw製法というアプローチによる、あくまで麦の飲み物という枠組みの中での表現を追求する、フルーツビールの新しい可能性を感じていただければ嬉しいです！
ほどよい甘みと穏やかな酸味が調和し、これから暑くなる季節に優しい癒しを届ける一杯に仕上がりました。
ここ最近はブルーベリーのみの使用でしたが、今回はブルーベリー、ストロベリー、ブラックベリー、ブラックカラントの4種をブレンドしました。
味わいは4種のベリーの組み合わせによる層のある果実感が広がり、その中でも特にストロベリーとブルーベリーが際立っています。
またRaw製法ならではのなめらかで優しい口当たりと穀物感はさながら、白パンやマフィン、ヨーグルトドリンクを思わせるような風味を奏でます。
麦芽の個性を引き出すRaw製法というアプローチによる、あくまで麦の飲み物という枠組みの中での表現を追求する、フルーツビールの新しい可能性を感じていただければ嬉しいです！
ほどよい甘みと穏やかな酸味が調和し、これから暑くなる季節に優しい癒しを届ける一杯に仕上がりました。
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Pale Ale Malt | IREKS | German |
| 2 Row | Canada Malting Co | Canada |
| Wheat Malt Light | IREKS | German |
| Naked Oat Malt | Crisp | U.K. |
| Munich | IREKS | German |
| Spitz Malt | IREKS | German |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Cryo Idaho 7 | Yakima Chief | America |
その他副原料 / Other
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Blueberry juice | ||
| Blueberry puree | ||
| Strawberry puree | ||
| BlackBerry puree | ||
| Black Currant puree | ||
| White Suger | ||
| Lactose | ||
| Dextrin |
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Lutra Kveik | Omega Yeast | America |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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