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BEER

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ブルーベリーたっぷりのRaw Ale仕立てのFruited Sour！

Very Very / take.5

ベリーベリー

Raw Fruited Sour w/Blueberry

ABV
5 %
/
IBU
-
/
SRM
-
/
FG
1.016
/
醸造士
斯波 克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA
Raw Aleとベリー系フルーツをあわせることがテーマのビール、Take.5です。

使用している果物はブルーベリーのみですが、ブルーベリー単体とは思えない複雑なベリー感が感じられます。またRaw製法ならではの穀物感と口当たりが、ブルーベリーヨーグルトドリンクやブルーベリーマフィンのような風味を醸します。

前回と同様にブルーベリー果汁に加えてブルーベリーピューレも併せて使用し、果実味と口当たりの柔らかさ、複雑さを表現しています。

麦芽の個性を引き出すRaw製法というアプローチによる、あくまで麦の飲み物という枠組みの中での表現を追求する、フルーツビールの新しい可能性を感じていただければ嬉しいです。

穀物類 / Grain & Other fermentable
原料メーカー原産国
Wheat Malt LightIREKSGerman
Pilsner MaltIREKSGerman
Spitz MaltIREKSGerman
Rye MaltIREKSGerman
Naked Oat Malt CrispU.K.
ホップ / Hops
原料メーカー原産国
Experimental P12/9Hop FranceFrance
その他副原料 / Other
原料メーカー原産国
Blueberry juice
Blueberry puree
White Suger
Lactose
Dextrin
酵母 / Yeast
原料メーカー原産国
Lutra KveikOmega YeastAmerica

BEER STYLE TAG

#BlueBerry#Fruit Sour Ale#Fruited Sour#Raw Ale
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