BEER
クリーン＆スムース、爽やかなストロベリーフレイバーとミルキーなニュアンスを辿って極楽へ！
蜘蛛の糸
The Spider's Thread.
Raw IPA
ABV
5 %
/
SRM
3.93
/
FG
1.012
/
醸造士
斯波 克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA
SCOOの1周年記念ビールとしてつくった蜘蛛の糸のTake.2です。
LotusとStrataをドライホップをせずに用い、麦汁を沸騰させないRaw製法で仕上げたRaw IPAです。
前回と大きく異なる点は2点。
Lotusのペレットホップが手に入らなかったためCO2 Hop extractというオイル状の製品を使用していることと、炭酸が優しめであることです。
アロマ、フレイバーともにライチ、グレープフルーツ、オレンジ、ライムからストロベリー、バニラ、ミルキー、砂糖漬けの果実のようなニュアンスが感じられます。前回はStrataの個性が強く出て最初から最後までストロベリー様の風味が強い仕上がりでしたが、今回はLotusの個性が強く出ており爽やかな香りから甘い香りに移ろいます。
ビール名はSCOOの店名の由来に関係していて、文学が好きな方はすぐに連想するあの作品がモチーフです。
SCOOを訪れた方は是非、カウンター外側の壁面に描かれているイラストを眺めてみてください。
LotusとStrataをドライホップをせずに用い、麦汁を沸騰させないRaw製法で仕上げたRaw IPAです。
前回と大きく異なる点は2点。
Lotusのペレットホップが手に入らなかったためCO2 Hop extractというオイル状の製品を使用していることと、炭酸が優しめであることです。
アロマ、フレイバーともにライチ、グレープフルーツ、オレンジ、ライムからストロベリー、バニラ、ミルキー、砂糖漬けの果実のようなニュアンスが感じられます。前回はStrataの個性が強く出て最初から最後までストロベリー様の風味が強い仕上がりでしたが、今回はLotusの個性が強く出ており爽やかな香りから甘い香りに移ろいます。
ビール名はSCOOの店名の由来に関係していて、文学が好きな方はすぐに連想するあの作品がモチーフです。
SCOOを訪れた方は是非、カウンター外側の壁面に描かれているイラストを眺めてみてください。
穀物類 / Grain & Other fermentable
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Pale Ale | IREKS | German |
| Wheat Malt Light | IREKS | German |
| Oat Malt | Viking malt | Finland |
| Crystal Maple | IREKS | German |
| Munic Malt | IREKS | German |
ホップ / Hops
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Strata | Yakima Valley | America |
| Lotus Salvo | Hopsteiner | America |
その他副原料 / Other
| 原料 | メーカー | 原産国 | |
|---|---|---|---|
| Lactose |
酵母 / Yeast
| 原料 | メーカー | 原産国 |
|---|---|---|
| Lutra Kveik | Omega Yeast | America |
コラボレーション パートナー
| 所属 | |
|---|---|
| 尾作友里恵 | SCOO |
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※上記以外の二次利用は出来ません のでご注意ください。
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