2021年

くにぶるの醸造長・斯波克幸が、麦汁を沸騰させないビール「Raw Ale」に興味を持ったのは、北欧生まれの酵母「Kveik(クヴェイク)」を通じてでした。 Kveikを使っていろいろな醸造方法を試しながら、その発祥の地の伝 […]

「SEKIYA TAP STAND」の年末年始の営業時間についてお知らせします。 12/28、29、3013時Open〜21時Close 12/3112時Open〜20時Close 1/1、1/2、1/3店舗休業 1/4 […]

12月22日は冬至。一年の中で最も夜が長くなる日です。 キリスト教やクリスマスが伝わる前の時代から、北欧では冬至祭「ユール」が行われていました。ユールの語源は「祝祭」や「車輪」などと言われていますが、詳しいことはわかって […]

くにぶるの醸造所がある国立では、メインストリートの大学通りに毎年恒例のイルミネーションが灯り、夜空を彩ります。 国立は焼き菓子屋さんの多いまちでもあります。年末年始には、シュトーレン、クリスマスケーキ、新年を祝うフランス […]

山とフィヨルドに囲まれた北欧の国・ノルウェーでは、日々の食事の一部として、また結婚式や新築祝いなどの特別なお祝いの場で、その土地の伝統のレシピで作られたビールが振舞われています。 そこに暮らす人々にとって、ビールは買うも […]

まるで“音楽ジャケット”のようなイラスト入りのラベルが特徴の「くにぶる」ボトルが、今冬は充実しています!(業務店様への外販も、長らく在庫切れによりご迷惑をおかけしておりましたが、今ならたくさんご案内させていただけます!) […]

12月4日(土)開催のオンラインテイスティングイベントに、醸造長・斯波克幸がゲスト登壇します。 スカンジナビア半島中心に北欧諸国では麦汁を煮沸しない醸造方法で仕上げる極めて伝統的なビール、Raw Aleが受け継がれていま […]

世界に100種類以上存在しているビアスタイル、国や地域の文化とともに育まれるビール、ブルワリーごとに流れるストーリー、作り手によって変わる味わい。人々、料理、音楽とともにグラスを交わし合う情景。余韻のように続いていく思い […]

ビール好きの人たちでつくる国内外のビール情報が充実したWEBマガジン「ビール女子」で、くにぶるを紹介いただきました! 多摩川エリアのユニークなブルワリーの情報が盛りだくさんな記事。読んでいるとビール巡りの旅がしたくなって […]

国立駅前のくにぶるのフラッグショップ「SEKIYA TAP STAND」からお知らせです! ーーー以下、SEKIYA TAP STAND公式アカウントより 「グラウラー忘れたけどペットボトルやレンタルでも割引にならないの […]