春分、夏至、秋分、冬至、という季節の節目に合わせて仕込む「あわい」シリーズから、「夏のあわい / Seasonal Pathways “Summer”」がリリースしています。 モノとモノ、概念と概念のあいだを意味する古語 […]
2023年
2022年に国立駅北口でスタートした、飲んでも飲まなくてもみんなで楽しむ小さな市「国立ノミノイチ」が今年も開催！くにぶるをはじめ、くにぶるがリスペクトするブルワリーのクラフトビール 、国立でおなじみのお店によるライフスタ […]
くにぶるの参加イベントをまとめています。※最新情報が公開され次第随時追加 国立ノミノイチ / 7.15（土）・16（日） 2022年に国立駅北口でスタートした、飲んでも飲まなくてもみんなで楽しむ小さな市「国立ノミノイチ」 […]
米麹を使ったビールへの挑戦を続けているくにぶる。麹を使ったビールは「Apéro Saison Du Riz」「TAKE OVER」と続きましたが、今回リリースした「TRIAD」では、2種類の麹と山椒を取り入れています。 […]
酒粕と米麹（こめこうじ）をつかった和製サワーエール「Take Over」！宮崎県を代表するクラフトビールブルワリーのひとつ、B.M.B BreweryとのCollaborationビールです。 くにぶるでは、まだあまり世 […]
「BRUTUS特別編集『増補改訂版 クラフトビールを語らおう！』」で「KUNITACHI BREWERY -くにぶる-」のことを紹介いただきました！ くにぶるは「ブルワーたちの“俺のビールの話”。」に掲載されています。ブ […]
くにぶる醸造長・斯波克幸が、ビール醸造の世界における「BOIL BEER」という絶対的な常識を見直すきっかけになった、北欧の伝統製法で醸す「Raw Ale」。 くにぶるでは、麦汁を沸騰させずに醸造する「NON BOIL […]
くにぶるの参加イベントをご紹介！※最新情報が公開され次第随時追加 HARU BEER & OUR STORE TAP TAKE OVER！ / 6.9（金）・10（土） 広島の2拠点にくにぶるが登場！くにぶる開業 […]
Nomcraft Brewingが、ビールの麦汁を“煮沸せず”に醸す北欧の伝統製法Raw Aleに挑戦したと聞いたときは、とても嬉しかったことを覚えています。Raw Aleって？ → https://kunitachib […]
スナック水中のテーマは「あなたは決して一人ではない、あなたにはきっと誰かがいる」。 くにぶる×スナック水中のオリジナルビール「YOU ARE NOT ALONE」は、飲みごたえとドリンカビリティを兼ね備えたBrut IP […]
「I’m Home」は、暑い日や疲れた体に染みわたるFruited Gose（フルーツゴーゼ）スタイル。 Gose（ゴーゼ）は10世紀のドイツ・ハルツ地方のゴスラーで生まれたビアスタイルで、当時の鉱山労働者に […]
北欧の厳しい気候の中で育まれた酵母、Kveik（クヴェイク）。Raw Ale #5 -Kveikと魔女のリング-でも触れましたが、現地のkveikは、「魔女のリング」と呼ばれる木でできた輪っかで保管されています。 Kve […]