春のあわい、夏のあわい、秋のあわい、と続いてきた「あわい」シリーズですが、ついに最終章となる「冬のあわい」がリリースしました。 あわいは「モノとモノ、概念と概念の間にあるもの」を意味する日本の古語。 この「あわい」シリー […]
ビール
「Vinon Winestand&Deli」の3周年記念ビールとしてつくらせていただいた「Alla Salute」には、東京都国立市「澤登農園」の国産品種ヤマ・ソーヴィニヨンの果汁を使っています。 ヤマ・ソーヴィ […]
2021年はコロナ禍という先行きの見えない中、くにぶるを愛してくださった、興味を持ってくださった、飲んだりする機会はなかなか持てなくても気にかけてくださった皆様、本当にありがとうございました。 飲食店や販売店などのお取引 […]
「SEKIYA TAP STAND」の年末年始の営業時間についてお知らせします。 12/28、29、3013時Open〜21時Close 12/3112時Open〜20時Close 1/1、1/2、1/3店舗休業 1/4 […]
12月22日は冬至。一年の中で最も夜が長くなる日です。 キリスト教やクリスマスが伝わる前の時代から、北欧では冬至祭「ユール」が行われていました。ユールの語源は「祝祭」や「車輪」などと言われていますが、詳しいことはわかって […]
くにぶるの醸造所がある国立では、メインストリートの大学通りに毎年恒例のイルミネーションが灯り、夜空を彩ります。 国立は焼き菓子屋さんの多いまちでもあります。年末年始には、シュトーレン、クリスマスケーキ、新年を祝うフランス […]
ビール好きの人たちでつくる国内外のビール情報が充実したWEBマガジン「ビール女子」で、「2020年以降に設立された新進気鋭のブルワリー」をテーマに、6種類のクラフトビールを詰め込んだセレクトパックが発売されました！ 20 […]
山とフィヨルドに囲まれた北欧の国・ノルウェーでは、日々の食事の一部として、また結婚式や新築祝いなどの特別なお祝いの場で、その土地の伝統のレシピで作られたビールが振舞われています。 そこに暮らす人々にとって、ビールは買うも […]
まるで“音楽ジャケット”のようなイラスト入りのラベルが特徴の「くにぶる」ボトルが、今冬は充実しています！（業務店様への外販も、長らく在庫切れによりご迷惑をおかけしておりましたが、今ならたくさんご案内させていただけます！） […]
12月4日（土）開催のオンラインテイスティングイベントに、醸造長・斯波克幸がゲスト登壇します。 スカンジナビア半島中心に北欧諸国では麦汁を煮沸しない醸造方法で仕上げる極めて伝統的なビール、Raw Aleが受け継がれていま […]
くにぶるのある国立（くにたち）は、「JR中央線」沿線に広がるまちの一つ。 そんな国立をはじめとする中央線沿線の、ユニークで革新的なブルワリーが集結する「中央線ビールフェスティバル」ですが、コロナ禍で2度の中止を余儀なくさ […]
ビール好きの人たちでつくる国内外のビール情報が充実したWEBマガジン「ビール女子」で、くにぶるを紹介いただきました！ 多摩川エリアのユニークなブルワリーの情報が盛りだくさんな記事。読んでいるとビール巡りの旅がしたくなって […]