くにぶるの文学シリーズでコラボしている、原宿の隠れ家ビアバー「SCOO」。文学シリーズではこれまでに「蜘蛛の糸」「羅生門」を生み出し、現在「こころ」をリリースしています。 SCOOの尾作友里恵（オサクユリエ）さんに、コラ […]
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くにぶるがおすすめするバレンタインビールの一つが、2月6日公式リリースの「Two Colors, Four Colors」です。 このビールは、くにぶるの醸造士が即興音楽のように新しい造りに挑戦するINDIVIDUAL […]
くにぶるが敬愛するお店やブルワリーとのコラボ、イベント出店などを紹介します。お近くの方はぜひ、スケジュールに加えてもらえたら嬉しいです！ 2/11（土）カンパイ！×くにぶるW TAP TAKE OVER @ 本郷 文京区 […]
くにぶるの醸造長・斯波克幸が、麦汁を沸騰させないビール「Raw Ale」に興味を持ったのは、北欧生まれの酵母「Kveik（クヴェイク）」を通じてでした。 Kveikを使っていろいろな醸造方法を試しながら、その発祥の地の伝 […]
世界に100種類以上存在しているビアスタイル、国や地域の文化とともに育まれるビール、ブルワリーごとに流れるストーリー、作り手によって変わる味わい。人々、料理、音楽とともにグラスを交わし合う情景。余韻のように続いていく思い […]
BS-TBSの番組「吉田類の酒場放浪記」に、くにぶるのビールと醸造長・しわが出演いたしました。 期間限定のネット配信はこちら→https://tver.jp/series/sry1sh3swd 国立に思い出があるという吉 […]
2023年のはじめの一杯はどんなビールでしたか？ くにぶるはお店や作り手たちの「周年」を祝うコラボビールも作っていますが、年に一度の日を、一期一会の味わいのクラフトビールでお祝いするのは、やはりいいものだなと感じます。 […]
毎年、文学シリーズをテーマにコラボさせていただいている、裏原宿の隠れ家酒場「SCOO（スクウ）」が2周年を迎えました！ 2周年記念イベントでは、あの文学のオマージュビール、「蜘蛛の糸 take2」、そして新作「こころ」を […]
くにぶるでは今年、新作含む79のビールをリリース。「乾杯！」を意味する『Alla Salute』からスタートし、「祈り」を意味する『a pray』で締めくくりました。 今年はどんな一年だったでしょうか。くにぶるで「乾杯！ […]
くにぶるの3つの定番ビールの一つ「るつぼヘイジー」は、今年、ホップをたくさん使った人気の「Hazy IPA」スタイルから、Raw製法で醸す「Raw Hazy IPA」スタイルへとマイナーチェンジしています。 実は、ブルワ […]
くにぶるオンラインショップで、6本箱に好きなビールを入れて、自由に組み合わせを作れるようになりました！ 一つひとつの銘柄に込められたストーリーが楽しめる「コースターカード」が付きます。 「音楽のように日常にひろがる」ビー […]
「時間泥棒」は桃のビール。Raw製法によるスポンジケーキ感、厚みのある桃の風味があり、8.5%と高いアルコール度数を持っています。ケーキにもよく合うので、シュトーレンなどのクリスマスのお菓子に合わせるのもおすすめ。 せわ […]