白い猫と、Belgian Wheatをベースとした白ビール、というお題から生まれた「明けの白猫」。エルダーフラワー、カモミール、オレンジピール、コリアンダーシードが織りなす花の香りが漂う一杯になりました。 くにぶるのある […]
2023年4月
春から初夏へと移り変わるいい季節。お出かけやお祝い事も多いシーズンです。くにぶるでは、ビールが最も新鮮で美味しい状態で味わえる「樽生」を、旅行先やご自宅で味わえるホームサーバーをレンタルしています。 醸造士にとって一番味 […]
「夜に腰かけてた 中途半端な夢は……」からはじまる、「多摩欄坂（たまらんざか）」という歌があります。ロックスター・忌野清志郎（いまわの・きよしろう）さんの初期の楽曲で、駆け出しの時期に下宿していた、たまらん坂の途中にある […]
国内外のクラフトビール12TAPと4000枚のアナログレコードのお店、「manu’a beer club」2nd Anniversary Party！ くにぶるとのコラボビール「たまらん坂 Hazy IPA」 […]
今、目の前にある楽器で即興音楽を奏でるように、醸造士が新しい素材やスタイルに挑戦するビールシリーズ「INDIVIDUAL ORCHESTRA」。 音楽にはそれを奏でる優れた指揮者や演奏家がいて、優れた楽器やその作り手がい […]
日本酒のように仕込み時期が決まっておらず、ワインのように仕込み期間が長くなく、一年通して仕込みができるクラフトビール。 だからこそ、くにぶるでは色々な仕込みに挑戦したり、定番ビールだけでなく、なるべく季節に合わせた限定ビ […]