国分寺赤米プロジェクトの皆さんが、自然農で育てた「武蔵国分寺種赤米」を使わせていただいて醸したビール「あけに恋して」。 その栽培と醸造のストーリーを、読売新聞で丁寧に取り上げていただきました。ありがとうございます！ 読売 […]
武蔵国分寺種赤米
国分寺の「胡桃堂喫茶店」でも提供いただいている、国分寺赤米プロジェクトさんとのコラボビール「あけに恋して」。もう味わっていただいたという声もちらほらいただき嬉しく思っています。 世界観のあるカフェで味わうクラフトビールは […]
そこは本にかこまれた青色の喫茶室。まるで引き寄せ合うかのように手に取った本を開き、ビールの黄金色にたゆたう時間。そのとき、体は物語の世界の中に……。 今からおよそ20年前、奇跡のように見つかった東京・国分寺の古代米「武蔵 […]