新作ビール | kunitachibrewery

2023.4.6

素材の音色を奏でるシリーズ

今、目の前にある楽器で即興音楽を奏でるように、醸造士が新しい素材やスタイルに挑戦するビールシリーズ「INDIVIDUAL ORCHESTRA」。音楽にはそれを奏でる優れた指揮者や演奏家がいて、優れた楽器やその作り手がい […]

2023.4.4

日本酒のように仕込み時期が決まっておらず、ワインのように仕込み期間が長くなく、一年通して仕込みができるクラフトビール。だからこそ、くにぶるでは色々な仕込みに挑戦したり、定番ビールだけでなく、なるべく季節に合わせた限定ビ […]

2023.3.28

4月1日（土）、2日（日）の2日間、東京・国立でコロナ禍に醸造開始したくにぶるにとって、初となる国立市の公式イベント「くにたちさくらフェスティバル」へ参加させていただくことになりました！イベントが行われる「谷保第三公園 […]

2023.3.27

4月1日（土）、2日（日）の2日間、国立の谷保第三公園で毎年開催される「第46回くにたちさくらフェスティバル」に、くにぶるのブースが出店します！桜の盛りの国立の風物詩的なイベント。コロナ禍に醸造開始したくにぶるにとって […]

2023.3.26

本が好きな人はきっとクラフトビールも好きになるのではないかと思います。くにぶるの文学シリーズは、文学好きの原宿「SCOO」店主の尾作さんと醸造長・しわが、大好きな本を原案に生み出し続けているシリーズです。大人になるに […]

2023.3.23

3月21日の春分の日を過ぎて、「春のあわい」がリリースしました！国立駅からまっすぐ南に伸びる「大学通り」は、春には大きな桜並木になります。そんな「大学通り」から見渡す四季を描いたのが、季節の「あわい」シリーズです。「あ […]

2023.3.11

くにぶるのある国立のお隣、国分寺の「武蔵国分寺品種赤米」の新米を使ったビールが、先月リリースされました！国分寺赤米プロジェクトの皆さんが自然農で育てた赤米。くにぶるチームも、田植えや収穫に参加させていただきました。こ […]

2023.3.8

くにぶるのホップフィラメントシリーズは、一つのホップで風味付けをし、その個性を楽しんでもらうシリーズ。まだ世の中に出ていない種類のホップが使われていることもあり、くにぶる醸造士のホップへの挑戦がかいま見えるシリーズの一つ […]

2023.2.7

くにぶるがおすすめするバレンタインビールの一つが、2月6日公式リリースの「Two Colors, Four Colors」です。このビールは、くにぶるの醸造士が即興音楽のように新しい造りに挑戦するINDIVIDUAL […]

2023.1.17

BS-TBSの番組「吉田類の酒場放浪記」に、くにぶるのビールと醸造長・しわが出演いたしました。期間限定のネット配信はこちら→https://tver.jp/series/sry1sh3swd 国立に思い出があるという吉 […]

2023.1.10

2023年のはじめの一杯はどんなビールでしたか？くにぶるはお店や作り手たちの「周年」を祝うコラボビールも作っていますが、年に一度の日を、一期一会の味わいのクラフトビールでお祝いするのは、やはりいいものだなと感じます。 […]

2023.1.6

毎年、文学シリーズをテーマにコラボさせていただいている、裏原宿の隠れ家酒場「SCOO（スクウ）」が2周年を迎えました！ 2周年記念イベントでは、あの文学のオマージュビール、「蜘蛛の糸 take2」、そして新作「こころ」を […]