2020年10月29日、くにぶるは「音楽を奏でるように醸造する」をコンセプトに、東京・国立で醸造をスタート。優れた素材や職人の仕事だけが持つ固有の「音」を奏でるようにビールをつくり続けてきました。 やがて、くにぶるのビー […]
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朝晩の冷え込みが徐々に増し、露は霜に変わる時季。くにぶるが奏でる四季のあわい（間）シリーズ「秋のあわい」がリリースしました。 季節には音があります。空の模様、草木の呼吸、風が奏でる音が移ろっていくさまは、まるで音楽。「秋 […]
くにぶるで実践している、煮沸せずに醸す伝統製法のビールについて、これまで3回に分けてお話してきました。 「Raw Ale」は、煮沸すると消えてしまう香りや風味がしっかりと残されたビアスタイル。今回はその「香り」について、 […]
くにぶるが敬愛するお店やブルワリーとのコラボ、イベント出店などを紹介します。お近くの方はぜひ、スケジュールに加えてもらえたら嬉しいです！ 10/8（土）〜10（月）「立ち飲みビールボーイ中目黒店 4周年イベント」 にぎわ […]
日本で数少ないCask-conditioned aleの提供にこだわりを持つ、新宿の名店「HIGHBURY -THE HOME OF BEER-」が9月で6周年を迎えます！ くにぶるでは今年、店主 安藤さんの設計したオリ […]
くにぶるの3つの定番ビールの1つ「世界は点滅するモザイク模様のように」は、「Mosaic / モザイク」という、大人気のホップが主役。多様な香りを持つことから命名されました。 ブルワリー立ち上げ当初から「多様性」を表現し […]
神奈川の海沿いにあるブルワリー、「HUMANS BEER」を知っていますか？ 「湯河原町の小さなファミリーブルワリー」というキャッチフレーズの通り、5人家族でビール醸造・販売を行っているアットホームなブルワリーです。 ヘ […]
原宿SCOOで開催された「或阿呆の一生」リリースイベントにお越しの皆様、ありがとうございました！ 文学シリーズ第３弾の「或阿呆の一生」と、醸造長・しわのDJはいかがでしたでしょうか？ 「或阿呆の一生」はザクロの個性と発酵 […]
8月26日（金）・27日（土）12:00-原宿SCOOとの文学×ビールシリーズ第三弾、「或阿呆の一生」のリリースイベントを開催します！ 醸造長・しわのDJタイムもあります。文学とビールと音楽で乾杯しましょう！場所 / S […]
「ビール王国 Vol.32」に引き続き、Vol.35の特集「全国ブルーパブ＆タップルーム巡り」に、くにぶると併設のビアレストラン「麦酒堂かすがい」を掲載していただきました！ 特集では、札幌から沖縄まで、出来立てのクラフト […]
時代の移ろいとともに捉え直され、脈々と受け継がれていく音楽のように。 ビールが一つの文化として続いていくよう、くにぶるでは「古いは新しい」を醸造哲学に掲げ、伝統的なビアスタイルに敬意を表し、探求を重ねるとともに、日本独自 […]
三鷹のクラフトビアショップ「Beer shop Llama」にて、TAP TAKEOVERイベントが開催されます！ 日程：8/13(土)〜※台風直撃のため8/14（日）も開催！時間：14:00 OPEN場所：東京都三鷹市 […]