時代の移ろいとともに捉え直され、脈々と受け継がれていく音楽のように。 ビールが一つの文化として続いていくよう、くにぶるでは「古いは新しい」を醸造哲学に掲げ、伝統的なビアスタイルに敬意を表し、探求を重ねるとともに、日本独自 […]
3月21日の春分の日を過ぎて、「春のあわい」がリリースしました！国立駅からまっすぐ南に伸びる「大学通り」は、春には大きな桜並木になります。そんな「大学通り」から見渡す四季を描いたのが、季節の「あわい」シリーズです。 「あ […]
日本のクラフトビアフリーマガジン「Japan Beer Times」に、ビールの麦汁を煮沸せずに醸すRaw Ale 研究の第一人者、Lars Marius Garshol さんの記事が掲載されています。 記事の中で、日本 […]
3月17日（金）18:00〜、クラフトビール＆バーガーの「Mikkeller Kanda」にIREKSモルト100%で醸造されたビール12タップがつながります！ この日は3年ぶりにIREKSの研究者が来日し、ブルワーたち […]
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