時代の移ろいとともに捉え直され、脈々と受け継がれていく音楽のように。 ビールが一つの文化として続いていくよう、くにぶるでは「古いは新しい」を醸造哲学に掲げ、伝統的なビアスタイルに敬意を表し、探求を重ねるとともに、日本独自 […]
スナック水中のテーマは「あなたは決して一人ではない、あなたにはきっと誰かがいる」。 くにぶる×スナック水中のオリジナルビール「YOU ARE NOT ALONE」は、飲みごたえとドリンカビリティを兼ね備えたBrut IP […]
「I’m Home」は、暑い日や疲れた体に染みわたるFruited Gose（フルーツゴーゼ）スタイル。 Gose（ゴーゼ）は10世紀のドイツ・ハルツ地方のゴスラーで生まれたビアスタイルで、当時の鉱山労働者に […]
北欧の厳しい気候の中で育まれた酵母、Kveik（クヴェイク）。Raw Ale #5 -Kveikと魔女のリング-でも触れましたが、現地のkveikは、「魔女のリング」と呼ばれる木でできた輪っかで保管されています。 Kve […]
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