「Vinon Winestand&Deli」の3周年記念ビールとしてつくらせていただいた「Alla Salute」には、東京都国立市「澤登農園」の国産品種ヤマ・ソーヴィニヨンの果汁を使っています。

ヤマ・ソーヴィニヨンとは、日本で開発されたヤマブドウとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配種で、日本固有の赤ワイン用ブドウ品種。

「澤登農園」は国立市内の住宅街の真ん中にたたずむ農園で、山梨生まれの澤登晴雄氏が創立しました。「農業科学化研究所」を設立して巨峰栽培技術の確立や、若手の作り手を輩出するなど、日本のブドウ産業発展に貢献した場所だったのだとか。

ここで生まれた品種は国内外へと広がり、国産ワインの普及にも尽力していたそうです。

「Alla Salute」とは、イタリア語で「乾杯！」を意味する言葉。最初の一杯に好まれるロゼワインとビールを交配させたような、軽やかでほのかにブドウのニュアンスを感じさせる、大人な一杯になっています！

日本のブドウ栽培の発展を支え続けた、作り手たちの思いをエッセンスに、軽やかな乾杯を楽しんでもらえたら嬉しいです！

Alla Salute / Fruit Ale
https://kunitachibrewery.com/kuniburu-beer/alla_salute/

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※グラウラーに汲んだビールはお早めに。ボトル（瓶）は日持ちがいたします。ラベルの賞味期限を参照してください。

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