くにぶるの3つの定番ビールの1つ「世界は点滅するモザイク模様のように」は、
「Mosaic / モザイク」という、大人気のホップが主役。多様な香りを持つことから命名されました。

ブルワリー立ち上げ当初から「多様性」を表現していくことを謳っているビールで、
今年は2つのスピンオフバージョンも誕生しました！

モザイクというホップは、使い方と素材の組み合わせ方を変えることで、
本当に多様な香りを楽しめるんです。

オリジナルバージョンの「世界は点滅するモザイク模様のように」では、
モザイクの黒ブドウのような香りを、クローブのような香りを持つベルジャン酵母で引き出し、
赤い色を出すために焙煎したモルト（麦芽）をふんだんに使うことで、
まるでブルーベリータルトのように、それぞれの素材が絶妙にマッチしたビールに仕上げています。

そして、スピンオフ「世界は点滅するモザイク模様のように ver.American Belgo Style Ale IPA」では、
酵母をクローブ香の少ないベルジャン酵母に変え、
甘く熟れた南国の果実のような香りを引き立たせています。
モルトの量も、通常のヘイジーIPAをつくる場合の素直な配合に抑えているので、
オリジナルのような赤い色ではなく、イエローライトカラーのビールに仕上がっているのもポイントです。

オリジナルとスピンオフは、見た目も香りも味わいも全く異なるビールになっています。
ぜひ飲み比べて、「少し変えるだけでこんなにも違うんだ」ということを感じてもらえたら嬉しいです！

モザイクの持つ可能性は、それだけで何百種類も異なる味わいのビールが作れてしまうほど広がっています。
一つの個が持つ多様性は無限大で、一人の個人の中にも多様な個性が眠っている。
ビールを味わいながら、世の中には多様な可能性が眠っていることを感じてみてください！

世界は点滅するモザイク模様のように
https://kunitachibrewery.com/kuniburu-beer/the-world-looks-like-a-blinking-mosaic-pattern/

世界は点滅するモザイク模様のように ver.American Belgo Style Ale IPA ースピンオフ（モーゼ）ー
https://kunitachibrewery.com/kuniburu-beer/the-world-looks-like-a-blinking-mosaic-pattern-american-belgo/