「時間泥棒」は桃のビール。Raw製法によるスポンジケーキ感、厚みのある桃の風味があり、8.5%と高いアルコール度数を持っています。
ケーキにもよく合うので、シュトーレンなどのクリスマスのお菓子に合わせるのもおすすめ。

せわしない年末年始ですが、仕事納めに向かってしっかりと、このビールを開けるときだけはゆっくりと、自分のための時間を浪費するのも許されそう。
そんな時間泥棒なビールです。

ファーストバッチである今回は、酵母 Lutra Kveik が桃に含まれる成分の影響で想定以上に活発に発酵し、ドライな仕上がりに。
同時に、Raw製法独特の口当たりと高いアルコール度数が程よいボディ感を出しています。

Raw製法とハイアルコールが合わさったトロミのある液体に桃様の甘い香りが絡まり、飲み口の余韻には桃と蜂蜜や蒸しパン、ミルキーな甘い印象。
桃の果実を沢山食べた時に舌に残るような少しの渋みが味を引き締めます。

📘「時間泥棒」 BEER PAGE
https://kunitachibrewery.com/kuniburu-beer/time-thief/

🎁シュトーレン提供
土屋パン教室 / @bread_mamma