2021年もどうぞよろしくお願いいたします！

くにぶる醸造長・斯波克幸は、今年も日常にある多様性を楽しんで、其の体験を醸造に活かし美味しいビールづくりに励みます。

「くにぶる」の1月のリリース予定をお知らせします。

1月上旬　順次販売予定
「INDIVIDUAL ORCHESTRA #1」
「INDIVIDUAL ORCHESTRA #2」
「INDIVIDUAL ORCHESTRA #3」

1月上旬販売予定
「1926」2nd
「るつぼヘイジー」2nd

1月16日発売予定
「谷保の女神はしおらしい」

1月下旬発売予定
「みるいゆず」
「世界は点滅するモザイク模様のように」2nd

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今月お目見えする新銘柄はこちら！

「INDIVIDUAL ORCHESTRA #1」「INDIVIDUAL ORCHESTRA #2」「INDIVIDUAL ORCHESTRA #3」は、北欧地域の農場で今も伝統的に造られているRAW ALEの製法を導入して、低アルコールのHazy IPAやFruit Sour Aleなどへアレンジするという実験的なビール。BETで営業を務める原材料のスペシャリストであるSebastian Hohentanner氏と一緒に仕込みました。

「谷保の女神はしおらしい」は、原料に塩を使い、乳酸菌の力も添えて付けた酸味も楽しめるGose Styleのビール。古代メソポタミアのニンカシ神話に登場する“ビールの女神 Ninkasi”を語源とする、谷保のクラフトビールのお店「ビアカフェ　ニンカシ」5周年を記念してニンカシの店長である伊藤睦美さんと醸しました。

「みるいゆず」は、静岡市の醸造所「AOI BREWING」と「くにぶる」とのコラボビール。「みるい」とは、静岡の方言で「やわらかな」という意味。
静岡県静岡市産のゆずと、ベルギー由来の酵母を使い、INDIVIDUAL ORCHESTRAシリーズで試した北欧のFarm House Aleの仕込み方（RAW ALEの製法）を用い、低アルコールながらも豊かな飲み口をもたせました。また、ゆずの香りを底上げするためにアメリカ産ホップSentennialを添え、大人のゆずジュースのように仕上げたBELGIAN WHEATです。

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SEKIYA TAP STAND

【営業時間】日 13:00-20:00／月～土 13:00-21:00

【場所】国立市中1-9-30 せきや1F

【アクセス】国立駅南口から徒歩1分

☆くにぶるオリジナルグラウラーをご利用いただくと、ビールが5%OFF！