春分、夏至、秋分、冬至、という季節の節目に合わせて仕込む「あわい」シリーズから、
「夏のあわい / Seasonal Pathways “Summer”」がリリースしています。

モノとモノ、概念と概念のあいだを意味する古語である「あわい」は、醸造長・しわの好きな言葉でもあります。
そんな「夏のあわい」は、春から初夏、夏の盛りから秋にかけて、季節の色がにじむように移ろっていく様子を表現したビールです。

燃えるような赤は、レッドプラム果汁によるもの。
2つの酵母、Philly SourとHornindal Kveikの複雑な発酵（ミックスファーメンテーション / Mixed Fermentation）により、
果汁を単純に発酵させたものや、加えただけのものとは異なる、
複雑で深みのあるフルーツサワーエールを楽しんでいただけます。

フードとのペアリング、シーンや気候、または人によって、
様々な種類のベリーが顔を覗かせるので、
夏の移ろいとともにたくさん味わってもらえたら嬉しいです。

📘夏のあわい / Seasonal Pathways “Summer”
夏の湿気を吹き飛ばす、味も色も鮮やかなレッドプラムのサワーエール！
https://kunitachibrewery.com/kuniburu-beer/awai-of-summer/

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