ロゼワインと肉とカリーの店「Vinon Winestand&Deli」とくにぶるのコラボは、2022年にスタート。

2022年は、「乾杯！」を意味する「Alla Salute（アッラ サルーテ）」
2023年は、「もう一杯」を意味する「Ancora（アンコーラ）」というビールを、
それぞれ作らせていただきました。
どちらもブドウ果汁香る、ワイン好きな方にも好評いただけたビールです。

そんなワインのようなビールをともに生み出す、「Vinon Winestand&Deli」の富永希（トミナガノゾミ）さんにお話を伺いました。

Q.くにぶるとのコラボのきっかけは？

ウクレレシンガー・宮武弘さんとビールイラストレーター・イソガイヒトヒサさんのイベント
【ビールのおかげVol.1】に参加した際に、くにぶるさんのビールを初めてテイスティング。
頂いたビールは美味しかっただけでなく、香りも好みでした。
また、醸造長のシワさんとゆっくりお話できたことがコラボするきっかけとなりました。

Q.ワインではなくビールを作ろうと思った理由は？

私自身はワイン業界に長く従事。
ワインを好んで飲用していますが、ビールも同様に好きでビール作りも前から興味を持っていた為、醸造したいと思いました。
ワイン作りでは、土地や環境でブドウの味わいが変わり、味に直結するのですが、
ビール作りでは、仕立て方だけでなく、ホップや副原材料を何を使用するかにより、バリエーションが豊富に作れるところが面白さの1つだと感じました。
作り方含め勉強になり、楽しかったです！

Q.お店の運営で最も大切にしていること

当店では、ワインやビール含め、美味しさだけでなく
ロゼワインを広めていく！など、お酒の文化を啓蒙していくことにチカラをいれています。

Q.最後に、富永さんが好きなビールは？

度数低めの優しさあふれるビールが今の好みです。

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富永さん、ありがとうございました！

まさにワイン好きと一緒に生み出したビール。Vinonさんとのコラボビールをこれからも楽しみにしてもらえたら嬉しいです！

📘「Ancora」BEER STORY
https://kunitachibrewery.com/kuniburu-beer/ancora/

📘「Alla Salute」BEER STORY
https://kunitachibrewery.com/kuniburu-beer/alla_salute/

Vinon Winestand&Deli
東京都大田区北千束3-26-12 諸星ビル B1
https://www.instagram.com/vinon_tokyo/