新潟・「カーブドッチ / CAVE D’OCCI BREWERY」と今年もビールを仕込みます！
3種のCAVE Seriesのうち、CAVE D’OCCIで仕込む「Carveik Lida / カーヴェイク リダ」と「Caveik -Voss」はワイン樽でバレルエイジングを行います。

仕込みに使うワインリーフは、
CAVE D’OCCI BREWERY・草野竜征さんとくにぶる・しわが
CAVE D’OCCIのブドウ畑で収穫しました。

コラボ2年目となる今年も、日本海沿いの角田山のふもとに広がる広大なブドウ畑を、
最高な晴天の下で見ることができました。
いよいよ2日間にわたるCAVE D’OCCIでの仕込みがスタートします！

🍺📖Cavenian -Shimonaitis / ケイヴェニアン -シモナイティス
CAVE D’OCCI ColabのCave Series！みずみずしく華やかで爽やかな香りと、複雑に折り重なる爽快な酸味
Style: Wine Leaf Sour w/Albariño
https://kunitachibrewery.com/kuniburu-beer/cavenian-simonaitis/

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