ほんものの生
山とフィヨルドに囲まれた北欧の国・ノルウェーでは、日々の食事の一部として、また結婚式や新築祝いなどの特別なお祝いの場で、その土地の伝統のレシピで作られたビールが振舞われています。
そこに暮らす人々にとって、ビールは買うものではなく、その土地の人・ものによって作られ、その土地で消費されるもの。
多くのビールが今でも「NON BOIL BEER」の製法で作られており、それらは「生」という意味の「Raw」を冠した「Raw Ale（ロウエール）」と呼ばれています。
実はあまり知られていない、この北欧の文化。世界中を見ても、研究・発信を行っているのは数人の先駆者だけです。
くにぶるでは、NON BOILでなければ醸し出せない味わいを求めて、世界中でも稀な「Raw Ale」の醸造・販売に挑戦しています。
「Raw Ale」は濁りのある見た目、まろやかな口当たり、低アルコールでもしっかりとした風味・味わいがあることなどが特徴です。
くにぶるのビールはどれが「Raw Ale」なのか一見わかりづらいのですが、スタイル名に「Raw Ale」とついていたり、醸造士のコメント内で「Raw Ale」に触れていたりと、くにぶるの中ではあたりまえのように馴染んでいるので、みなさんにとっても同じように馴染んでいくといいなと思っています。
［Kunibrew’s Raw Ale］
INDIVIDUAL ORCHESTRA #5 / take1 / Kornøl
満ち欠ける世界 / Weizen / Raw Ale
INDIVIDUAL ORCHESTRA #1 / take3 / Session Hazy IPA
Dig New You / Micro Hazy IPA
※『SEKIYA TAP STAND』では売り切れの場合もありますが、ボトル（瓶）の販売も行っています。
せきや店頭かオンラインショップにてご確認ください。
［くにぶるオンラインショップ］
https://kunitachibrewery.shop/
［SEKIYA TAP STAND］
くにぶるをはじめとする、せきやセレクトによるクラフトビールの量り売りを行います。
【営業時間】12:00 – 20:00
【場所】国立市中1-9-30 せきや1F
【アクセス】国立駅南口から徒歩1分
くにぶるオリジナルグラウラーをご利用いただくとビールが5%OFF！
くにぶるのビールを買われた方には、ビールイメージを表現した特製コースターカードをお渡ししています！
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https://shop.kunitachibrewery.com/
［くにぶる併設のビアレストラン「麦酒堂かすがい」］
https://b-kasugai.com/
